桃園水蜜桃釀造！2024舊金山烈酒大賽恆器製酒「桃酛」奪金牌獎

▲釀酒師羅己能(左)和青農高蔣邦慈(其弟高仲凱代出席)合作以拉拉山水蜜桃，釀造的白蘭地原酒，勇奪2024年舊金山烈酒大賽白蘭地金牌獎。（圖／農業局提供）

記者楊淑媛／桃園報導

桃園市復興區媽媽桃(水蜜桃)是夏季的明星級水果農產品，市府農業局13日表示，桃園在地製酒廠「恆器製酒」釀酒師，使用的拉拉山青農高蔣邦慈種的水蜜桃釀造的白蘭地原酒，勇奪2024年舊金山烈酒大賽白蘭地金牌獎 (SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION 2024 GOLD MEDAL )。

▲釀桃園自已的酒「桃酛」亮相。（圖／農業局提供）

釀酒師羅己能表示，要保留拉拉山水蜜桃特有的香味並不容易，研發過程並不順利，而且成本太高幾乎無法實現，因緣際會認識拉拉山青農願意一起合作。經過4年的研發，釀造出口感溫潤、尾韻悠長的原酒，入口散發水蜜桃果香香氣，終於在今年5月初奪得世界級的金牌獎。

釀酒師羅己能的心願就是用在地的農產品，釀桃園自已的酒，因此這支酒取名「桃酛」（「酛」字同音「園」，「酛」為酒母之意），日前於2024「媽媽桃」在中壢區宣傳活動亮相。