研發3年!陶罐養「葉葉金花」茯茶 陝西平利縣茶產業年創35億 

▲▼ 2024陝西、茶葉            。(圖/記者任以芳攝)

▲ 陝西安康富硒茶。(圖/記者任以芳攝)

記者任以芳/陝西報導

中國女媧文化的起源地,來自陝西省安康市平利縣,由於土壤擁有天然硒,安康富硒茶當地特色茶。曾經是老師的宋小紅花了3年時間研究「葉葉金花」茯茶,在特殊溫度、濕度發酵茶葉,佈滿金黃色抱子,口感蜜香,一斤要價可達上萬人民幣,愛好喝茶者甚至提前一年預定收藏,成為陝西特有茶名片。

陝西省安康市平利縣被評為2023年度陝西省縣域經濟高質量發展10個「發展潛力縣」之一,當地土壤有豐富「硒」,安康富硒茶成為特色的現代農業。十年來,農民轉型有系統的方式來種茶,因茶致富。

▼安康富硒茶是陝西特色的現代農業。(圖/記者任以芳攝)

▲▼ 2024陝西、茶葉            。(圖/記者任以芳攝)

安康富硒茶盛產多年中就遇到轉型瓶頸,一銘茶葉的創辦人宋小紅提前意識到這個問題。20多年前,她曾是英語老師,之後轉作建材10年,直到2013年投入茶產業。宋小紅發揮老師嚴謹性格,為了完善茶葉一條龍生產與開發,3年前她決心研發不一樣的茶葉,既然做了,就得與眾不同。

宋小紅花了5年多時間,研發「葉葉金花」茯茶,以安康優質的高山富硒茶葉當原料,放入特製紫砂罐,在一定溫度濕度「發酵」茶葉,最後長出金黃色孢子,外觀十分華麗就像是灑上一層金粉,喝起來口感蜜香甘醇。

▼ 陶罐發酵茶葉。(圖/記者任以芳攝)

▲▼ 2024陝西、茶葉            。(圖/記者任以芳攝)

▲▼ 2024陝西、茶葉            。(圖/記者任以芳攝)

▲ 葉葉金花一斤4萬多台幣。(圖/記者任以芳攝)

金黃色孢子如何長成?宋小紅解釋,最早起源於茶馬古道,路途遙遠,早期把茶葉壓成磚攜帶,經歷各種風吹日曬氣候,空氣中特殊菌源和濕度等,茶葉在一定條件下發酵。

宋小紅運用現代製茶技術結合古法,養出自培育的金花菌,最好口感5到8年,現在一斤要價1萬多人民幣,換算4.5萬台幣上下,因為「葉葉金花」產量剛起步,每年不少愛喝茶人士搶先預訂收藏。

▲▼ 2024陝西、茶葉            。(圖/記者任以芳攝)

▼研發葉葉金花創始人宋小紅曾經是老師 。(圖/記者任以芳攝)

宋小紅接受《東森新媒體ETtoday》訪問表示,自己以前創業沒有感覺競爭激烈,之前賣綠茶錢賺夠就好,「現在不一樣,市場飽和度高,大家都研發創新,我不創新就活不了,必須在夾縫中找生存機會的。」

除了高端茶,宋小紅開發創新調味茶,紅棗茯茶、陳皮茯茶,還有當地特有絞股藍茯茶,加上獨家研發「葉葉金花」,為自己創造一片藍海。

▲▼ 2024陝西、茶葉            。(圖/記者任以芳攝)

▲南方人參之稱的絞股藍。(圖/記者任以芳攝)

平利縣除了安康富硒茶出名,有中國神草、南方人參之稱的絞股藍也是當地盛產草質藤本植物,擁有保健身體功效,最早出現在明代朱橚所述的《救荒本草》書中,大陸各地都有種植。

來自平利縣神草園茶葉負責人殷剛,做茶30年時間,目前也是陝西龍頭茶企業之一。談起自己與絞股藍結緣是1993年,當年生意失敗轉做茶行業,那時還是一片空白,沒有工藝技術可言,後來他與大學合作研發,把絞股藍做出一片天地。

▲▼ 2024陝西、茶葉            。(圖/記者任以芳攝)

▲平利縣神草園茶葉負責人殷剛。(圖/記者任以芳攝)

他手裡的絞股藍可以當保健茶喝,還做成食品,絞股藍麵條、絞股藍方便麵,吃起來口感帶勁。殷剛受訪時也說,「現在競爭市場真的很激烈,開闢絞股藍食品就是一條新路。」

在產業轉型帶動之下,平利縣農民也跟著受惠,早年種茶葉沒有系統性計畫,很多都是做白工,一年一次收成全部浪費,平利縣把茶產業鏈結合新村振興,發展至今茶葉綜合產業鏈實現產值35億人民幣。

當前,全縣發展茶園20萬畝、絞股藍5萬畝、茶企275家。其中,農村人口是18萬人,將近10萬人從事與茶相關產業,實現「因茶致富」生活。

▼ 平利縣把茶產業鏈結合新村振興,茶葉綜合產業鏈實現產值35億人民幣。(圖/記者任以芳攝)

▲▼ 2024陝西、茶葉            。(圖/記者任以芳攝)

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