▲魏士航表示,在減重時可以用堅果取代精緻下午茶,避免血糖波動的同時,也能獲得飽足感。(示意圖/免費圖庫Unsplash)
記者柯振中/綜合報導
台灣成人每2人就有1人過重,減肥也成了許多人的必修課題。對此,家醫科醫師魏士航教導了許多幫助減重的觀念,尤其是餐與餐之間若肚子餓,可以選擇用堅果來替代各種精緻下午茶,不但擁有飽足感,也可以避免血糖波動。
魏士航近日在《奕起聊健康》分享,過去他熱愛美食,體重也因此相當失控,人生巔峰時高達90公斤,不過他僅僅用了8個月的時間,就將體重降下了20公斤,回到大學時期的身材,且過程中相當輕鬆、也不會感到痛苦。
魏士航說,他從小就是微胖體質,且出了社會、成家立業以後,進食的機會明顯增加,包含同事一起訂下午茶、手搖飲,回家以後還要當孩子、妻子的「人肉廚餘機」,體重就容易上升。
而真的想解決這個問題,第一點還是要下定決心去面對,當他開始面對這項課題後,也順利將體重減了下來,其中有90%的功勞歸功於吃,運動反而沒佔那麼重。
▲魏士航說,選擇吃什麼食物,比吃進肚子的食物數量更重要。(示意圖/免費圖庫Unsplash)
魏士航提及,剛開始他也跟大家一樣,隨身攜帶電子秤、下載APP計算食物的熱量,但在這個過程中,他也開始了解食物,也發現攝取原型食物,會不容易導致熱量破表,因此選擇吃什麼食物,比吃進肚子的食物數量更重要。
至於該如何長期執行減肥計畫?魏士航表示,用意志力去撐絕對無法長久,因此若是不喜歡吃蔬菜的人,可以從蔬菜中選擇1、2項較為喜愛的入手,並且少吃精緻澱粉及加工食物,還要選擇好的料理方式,飯後半小時也要做點輕鬆的運動。
此外,魏士航還提到,進食的順序同樣十分重要,依照「水肉菜飯果」順序,先喝水再吃肉、蔬菜,再來才是白飯與水果,且過程一定要慢慢吃,讓人體的「飽食機制」出現。
而在分享的過程中,魏士航聊到了「控糖」的觀念,其實控糖不是讓血糖完全不波動,是希望波動的幅度盡量小,這對於現代人而言十分重要。
魏士航指出,因為現在的精緻飲食,主要以大量的碳水化合物為主,這些食物會導致血糖快速上升,導致體內胰島素大幅度分泌。胰島素下降的過程中,就很容易產生飢餓感,需要再吃點心、零食來解決飢餓感,因此少量多餐進食的話,反而可能有胰島素分泌的問題。
不過,魏士航也說,真的太過飢餓、餓到不舒服,也不必強行忍著,可以補充優質的食物,例如用堅果來取代餅乾、蛋糕、零食等物,但要注意別吃太多,這樣一來在吃進健康食物的同時,也能獲得飽足感。
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