日本摩斯開飲料店了！首間門市池袋開張 預期年減4噸剩食

 

▲日本摩斯在池袋開設第一間飲料店。（圖／翻攝mos.co.jp）

記者吳美依／綜合報導

日本摩斯漢堡（モスバーガ）9日開設第一間飲料店「Stand by Mos」，以減少食物浪費為宗旨，把原本即將淘汰、丟棄的蔬菜，重新製作成果汁及冰沙，預期每年減少4噸剩食。

《讀賣新聞》報導，「Stand by Mos」已於東京東武東上線池袋站內開張。由於必要設備只有冰箱與果汁機，因此店面僅約16平方公尺，而且只提供外帶，招牌番茄汁180毫升售價420日元（約新台幣92元）。

モスがトマトジュースやスムージーなどドリンク専門店…ハンバーガーに使えない規格外野菜を活用
Mos Burger Operator Opens 1st Drink Stand to Reduce Food Waste; Expects to Reduce Food Waste by 4 Tons per Yearhttps://t.co/EjUQbpVLRY

— The Japan News 日本語 (@JN_Japanese) August 19, 2024

摩斯食品服務（Mos Food Services Inc.）表示，飲料店提供的果汁和冰沙，原料都是品質良好，卻因為尺寸太小或外表損傷，而不適合當作漢堡原料的蔬菜。如果第一間門市的生意符合預期，每年能夠減少4噸以上的食物浪費。

由於飲料店只需要很小的空間就能營運，因此如果第一間店面銷售成績亮眼，摩斯食品服務將考慮在其他火車站或商業綜合區域，開設更多門市。