▲由於供需恢復正常，明天鴨蛋價格下降，每斤剩下48元。（圖／記者唐詠絮翻攝）
記者許敏溶／台北報導
中秋節即將到來，也帶動蛋黃酥內餡必用的鴨蛋黃需求，上周鴨蛋價漲到每斤50元歷史新高。不過，屏東蛋商公會今（26日）表示，由於供需恢復正常，明天鴨蛋價格剩下每斤48元，從史高下降2元，加上糕餅業者準備秋節蛋黃酥的原料都已事先備齊，預估下周鴨蛋價格還會再下跌。
國內鴨蛋價格由屏東縣蛋類商業同業公會主導。公會總幹事許源吉表示，之前因凱米颱風重創屏東蛋鴨禽場，不少蛋鴨被豪雨沖走，導致產量大減，加上正值中秋節前月餅需求旺季，鴨蛋黃供不應求，已有1年多沒調整的鴨蛋價格，上周不得不調漲2元，每斤從48元漲到50元。
不過，許源吉指出，之前因颱風造成鴨農災損導致產量減少，現在已經恢復正常，鴨蛋將會慢慢恢復原來價格，明天鴨蛋價格每斤剩下48元，加上業者製作蛋黃酥需要使用的蛋黃，之前都已陸續備貨，隨著供需正常後，預估下周鴨蛋價格還會再調降，至於幅度則看市場需求。
讀者迴響