禍首恐非蝸牛!小米粽奪3命 毒物專家點名「這食材」引發中毒

(示意圖/Pixabay)

▲台東一名阿嬤以蝸牛、生豬肉等自製小米粽,疑似又沒煮熟釀成3死慘劇。(示意圖/Pixabay)

圖文/CTWANT

台東縣金峰鄉賓茂及壢坵部落18日驚爆集體食物中毒案,一共釀12人送醫,其中有3人搶救無效宣告死亡、4命危搶救中。經初步了解,事件起因為一位曾姓阿嬤於17日自製的小米粽,其內餡包有蝸牛、竹筍、豬肉和小米粉,其中蝸牛和五花肉都是生的,眾人吃了之後,陸續有人身體不適,在送醫途中失去呼吸心跳。對此,毒物專家、中國醫藥大學附設醫院急診毒物主任洪東榮指問題應出在生醃豬肉,應為生豬肉所引發的肉毒桿菌中毒。

曾姓阿嬤於17日下午3點自製了小米粽(原住民稱「阿粨」),其內餡包有蝸牛、竹筍、豬肉和小米粉,豈料阿嬤吃了後身體便開始不適,送醫宣告不治,家屬以為老婦病死,而後又拿出剩下的「小米蝸牛粽子」給前來弔唁的親友吃,沒想到眾人吃了之後,於18日凌晨3時許開始陸續出現嘔吐、抽搐症狀甚至昏迷,有人在送醫途中失去呼吸心跳,目前一共釀12人送醫,其中有3人搶救無效宣告死亡、4命危搶救中。

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據中時新聞網報導,洪東榮指問題應出在生醃豬肉,這道原住民特有的料理,過去就曾發生過類似的肉毒桿菌中毒案件,因肉毒桿菌分A、B、E等不同型別,且都有對應抗體的解毒藥,因此他建議疾管署應盡快從食物、人體採檢體確定型別,才能對症解毒,對仍在治療的病患進行解毒治療。

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