非洲大蝸牛成「熱炒店」佳餚! 雪螺竟是福壽螺

記者黃翊婷/綜合報導

台東金峰鄉賓茂及壢坵部落「蝸牛小米粽」食物中毒事件,引發國人關注。有網友提到,其實熱炒店的炒螺肉9成都是用非洲大蝸牛,炒雪螺則是用福壽螺;不過,很快也有其他人補充解釋,熱炒店使用的蝸牛或是市售的雪螺,都是出自專門的養殖場,大家不必過度擔憂。

▲▼台東原住民部落蝸牛小米粽食物中毒。(圖/記者楊漢聲翻攝)

▲台東蝸牛小米粽事件引起國人關注。(圖/記者楊漢聲翻攝)

台東蝸牛小米粽事件引發網友對於食用蝸牛的討論,不少人在Threads上發文,其中就有人提到,其實熱炒店的炒螺肉若沒有特別標註是海螺,9成都是使用非洲大蝸牛,炒雪螺是用福壽螺,白玉螺則是白玉蝸牛。

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不過,也有其他網友補充解釋,排除不肖業者,熱炒店使用的非洲大蝸牛出自專門的養殖場,超市販售的雪螺雖然是福壽螺,但也是養殖的,都有經過專業處理去除寄生蟲,大家其實不用過度擔心。

▲▼蝸牛,非洲大蝸牛,寄生蟲,廣東住血線蟲,腦膜炎。(圖/記者姜國輝攝)

▲熱炒店使用的非洲大蝸牛不是路邊撿的,而是從專門的養殖場購買。(資料照/記者姜國輝攝)

營養師謝宜芳過去接受《公視》採訪,也曾提到快炒店的炒螺肉幾乎都是使用非洲大蝸牛,充分煮熟可以吃,但絕對不要生食。

毒物專家招明威19日也在臉書發文提醒,台東蝸牛小米粽案件還不確定是否與蝸牛有關,不過,螺類生物本來就很容易滋生微生物,生長環境可能含有除草劑、殺蟲劑等農藥,如果沒有煮熟就食用,真的很危險。

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