南部人「颱風麵」2罐頭精髓！ 3萬人朝聖

▲網友分享過往颱風天時阿嬤會煮的經典麵食「颱風麵」。（圖／翻攝臉書／我愛全聯-好物老實說）

記者葉國吏／綜合報導　

山陀兒颱風持續牛步，全台停班課第二天，預計中心今天中午前後登陸。有插畫家在社群網站Threads分享從小吃到大的「颱風麵」，引來3萬人朝聖，同時也引起南北口味討論。

插畫食譜網紅「如意」分享從小吃到大的颱風麵食譜，就是在麵條內加入新東陽肉醬或鯖魚罐頭，再把雞蛋、青菜、冰箱內的剩料加入鍋內，就是從小吃到大的颱風麵。

如意把颱風麵作法製作成插畫分享，引來3萬名網友朝聖留言，不過似乎不少北部人不知颱風麵，這也讓如意回應表示「不會吧，颱風麵，我以為全台灣都知道，嚇到，這有分南北部嗎？吃的時候，記得小時候爸媽順便清冰箱，都放超多火鍋料，然候吃不完。」

同時也有網友回應「北部人回應…這種麵我們區域統稱『雜菜麵（什錦麵）』，其實也沒有什麼規則性料理手法，湯底就是番茄鯖魚或廣達香肉燥；料會隨便亂加（魚丸、貢丸、蝦子、蕃薯、空心菜、高麗菜、瘦肉、排骨）；麵體要用陽春麵（白色扁扁那種）最重要！一定要加蒜苗和蝦米！」

由 @roouk.ie 發佈

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