台中甜點一級戰區!1hr賣破600個 知名麵包店插旗美術館商圈

▲木木や。(圖/記者游瓊華攝)

▲開設在台中中區柳川、占地百坪的知名老宅麵包店宣布插旗美術館商圈,特殊可頌造景引起網友好奇拍照。(圖/記者游瓊華攝)

記者游瓊華/台中報導

開設在台中中區柳川、占地百坪的知名老宅麵包店「柳川や」 ,過往曾創下單日6小時內賣出2000顆菠蘿麵包以及1800顆牛角麵包的驚人紀錄,店門口的巨型波蘿店招牌更是網友排隊卡打標的。「柳川や」宣布將開設姐妹店「木木や」,主打可頌麵包,地點就選在美術館周邊老宅,鄰近還有近百元燒餅名店以及提拉米蘇排隊店等,讓該區域成了甜點一級戰區。

「木木や」預計10月11日才開幕,但店未開已先造成轟動,店門口價值40萬元的巨大金可頌早已吸引人潮拍照。負責人艾立克透露,預料未來可頌將掀起熱潮,新店品項鎖定相關麵包,包括香草糖可頌、肉桂核桃可頌、大理石丹麥吐司、國王蛋撻、香草布丁千層塔、國王捲心酥等,二樓則提供早午餐,約莫11月開幕,供應六大主食,以及各式沙拉和咖啡。

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▲木木や。(圖/記者游瓊華攝)

▲今年38歲的艾立克,16歲就投入烘焙業,坦言「那時候對未來茫然,家人叫我去修車,但不想當黑手,就改做麵包當白手」。(圖/記者游瓊華攝)

艾立克坦言,最初創業時曾四處籌錢開店,「100多坪的老宅空間拿來賣麵包,大家都說我瘋了」,但7年前創始店柳川や屋頂,用兩顆原色菠蘿麵包當成主視覺,意外成為打卡新地標,掀起轟動,加上麵包美味,排隊人潮絡繹不絕;也因為顧客們的支持,讓他們可以撐過新冠疫情襲擊,7年過去才決定再開新店,期待能再掀熱潮。

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