▲近期芭樂產量恢復,價格逐漸回穩。(圖/記者楊惠琪攝)
記者楊惠琪/台北報導
先前受颱風影響,芭樂減產3成,每斤價格一度衝到84元新高,隨著產地復耕、產量回穩,目前每斤平均價格降至40元以下。正值產季,農業部提供3大選購要點與3種芭樂便利切法。至於芭樂籽吃了到底會不會便秘?農業部也釋疑,只要搭配充分水量,芭樂籽吃了反而有助消化。
每年10月至隔年1月為芭樂盛產期,台灣常見有帝王芭、珍珠芭、彩虹芭、水晶芭、脆芭等5大品種,以高雄、彰化及台南為主要產地。農業部建議,選購芭樂時有3大要點:實要沉重、表面應呈現凹凸不平、外皮顏色從淡綠到金黃最為適中。
▲農糧署分享芭樂的三種切法。(圖/翻攝農業部臉書)
農糧署在臉書粉專提供3種芭樂常見切法。第一種是「台式切法」:先將芭樂直切、以湯匙挖出種籽,再切成長條塊狀,方便食用。第二種是「韓式切法」:直接將芭樂橫切為圓形厚片狀,不只簡單,還帶有梅花狀的種籽花紋,之前有人上網分享韓式吃法,引起熱潮。第三種是「懶人切法」:從腰部橫切一圈,再以直切方式,用刀將果肉剝為塊狀。
至於芭樂籽吃了到底會不會便秘,農糧署也在粉專釋疑指出,芭樂籽富含膳食纖維,吸水力強,只要搭配充足水分食用,反而有助促進腸胃蠕動,且芭樂的維生素C含量甚至比許多柑橘類水果還高,是極具營養價值的水果。
農糧署副署長姚志旺表示,隨著氣溫逐漸下降、降雨趨緩,目前正是品嚐芭樂的最佳時節,之前受損嚴重的高雄產區也陸續復耕,市場供應量和價格均已回穩,市場零售價每斤已降至40元以下。
▲國內芭樂主要品種。(圖/翻攝農業部臉書)
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