▲台南名店阿堂鹹粥。(圖,下同/記者林悅翻攝)
記者施怡妏/綜合報導
台南阿堂鹹粥原本一碗要價180元知名的的魚肚粥,因為接連調漲,加上點餐方式的改變,變相漲價成一碗要價300元挨轟,老闆娘解釋「賣一片虧一片」真的沒有賺錢。然而,時隔逾1年,有網友發現魚肚粥似乎悄悄調降了,變回280元。
去年7月,阿堂鹹粥調整菜單,鹹粥和魚肚、魚皮等品項需要分開點餐。當時有網友抱怨,一碗綜合粥180元,加上一片煎魚肚120元,總價高達300元,「身為長期支持者,這樣我已無法再接受,再見了阿堂」。
對此,老闆娘喊冤,市場上的虱目魚一片就要120元,所以實際上是「賣一片虧一片」。不過,最近有網友發現,一碗魚肚粥的價格已經調整為280元,點餐方式疑從先前的選配改回原來的樣子,菜單上可直接選「土魠鹹粥加魚肚」。就有網友好奇,「如果300元都無法賺錢,那為何願意降價賣呢?」
實際到店家的Google地圖查看,不少網友PO出菜單照片,店家似乎在今年5月再次調整菜單,新增了「土魠鹹粥加魚肚」的品項,價格為280元;不過,有網友貼出8月的菜單,品項名又改成「魚肚鹹粥」280元,綜合鹹粥加上一片虱目魚肚。
日前有網友到阿堂鹹粥用餐,老闆娘告訴他,從菜市場進貨的一片虱目魚價格為120元、130元,但店內只賣120元,相當於賣一片虧一片,讓原PO忍不住驚呼,「原來鹹粥賣一片魚,幾乎是虧本在賣!她們經營鹹粥,就是為了傳承鹹粥的好味道而已,根本不是為了賺錢!」
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