▲新北百萬冠軍茶王出爐,鐘文慶製茶廠勇奪特等獎。(圖/新北市農業局提供,下同)
記者郭世賢/新北報導
坪林區農會昨(21日)辦理新北好茶冬季包種茶市級評鑑,今年特等獎由坪林區鐘文慶製茶廠奪得。比賽茶即日起開放預購,12月2日前訂購優良獎茶享優惠92折,新北市農業局歡迎民眾選購具有獨特花香的限量冠軍茶品。
農業局表示,「坪林」素有「北包種」的美名,為包種茶的最大產區,新北市包種茶比賽為新北市最大規模的評鑑賽事,參與比賽的茶葉皆通過農藥檢測,本年冬季評鑑有988點茶品參賽,評審歷經11月18至21日共4日進行品評,本次入選的茶品依品質分類為特等獎、頭等獎、金質獎、銀質獎及優良獎共5等次,由農會統一包裝,貼上封條後使得上市販售,因此市面流通的比賽茶都經過完整的品質與安全把關。
評鑑賽事最後由坪林區鐘御瑋拿下特等獎,比賽評審農業部茶及飲料作物改良場北部分場長蘇彥碩表示,今年整體參賽入選的包種茶品延續優秀的水準,展現豐富的花果香氣。今年度的特等獎茶品,走水順暢,茶湯澄清透亮,蜜綠顯黃,風味乾淨平衡,體現蘭花、梔子花的香氣,並帶有香瓜、梨子、青梅的清爽果香,發酵程度得宜,醇厚、圓潤且充滿韻味。
▲坪林區農會21日辦理新北好茶冬季包種茶市級評鑑。
特等獎坪林區鐘文慶製茶廠,由第4代鐘文慶及第5代鐘御瑋父子共同經營,茶園採友善耕作並施用有機肥,耕作面積達3公頃,以產製包種茶及蜜香紅茶為主。鐘文慶分享,小時候曾協助家中長輩製茶,在8年前返鄉時跟隨坪林農會現任理事長陳文慶學習製茶,因而逐漸復興家族傳承的茶園。製茶廠繼2021年獲得市級評鑑特等獎後,這次是第二次再獲特等獎。
鐘文慶謙虛表示,製茶期間感謝天公作美,父子2人趁著沒有雨的涼爽午後加緊採茶,經過約3小時的熱風萎凋後,於室內浪菁並靜置發酵至隔日8時才開始炒茶,很幸運地趕在最後交茶期限截止前完成製作。
坪林區農會理事長陳文慶表示,包種茶有「百萬冠軍茶」之稱,茶農透過精湛製茶技術,造就茶品獨特韻味。包種茶堪稱全台灣特色茶中最「香」的茶,外觀呈條索狀,色澤翠綠,水色蜜黃碧綠,具新鮮、幽雅撲鼻的花香,香氣越濃郁品質越高,茶湯滋味甘醇滑潤。
▲茶農鐘文慶(左)在8年前返鄉時跟隨坪林農會現任理事長陳文慶(右)學習製茶。
陳文慶說,現正早鳥預購優惠期間,12月2日前訂購冬季比賽茶優良獎,不僅可享92折優惠,購買10盒就送1張500元農會商品禮劵及1瓶茶籽碗盤洗潔慕斯,購買20盒送3張禮券及3瓶洗潔慕斯,歡迎民眾把握冬茶上市的時間,選購新北好茶優質茶品嚐鮮。
新北市農業局表示,新北市推動農業健康市/式,致力營造良好農業生產環境,並吸引青年回流返鄉從事農業,透過辦理評鑑與製茶技術競賽輔導農民生產在地好茶,提升茶農製茶技術,獲得獎項皆值得肯定,讓新北好茶品牌提升價值。
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