餐廳偷改食譜沒告知 女大生「吃下最常吃餐點」嚴重過敏死亡

▲女子對堅果類食物嚴重過敏。（圖／翻攝自Facebook）

記者李振慧／綜合報導

美國德州一名對堅果過敏的女子到常去的餐廳用餐時，點了自己最愛吃的安全餐點，沒想到餐廳突然改變料理作法並且沒有告知，導致她嚴重過敏身亡。

23歲女子艾莉森(Alison Pickering)因為對堅果嚴重過敏，所以外出用餐時都會格外注意食物內容，沒想到她2023年5月前往一家常去餐廳，吃下最愛吃的餐點後突然身亡。

艾莉森的父母表示，女兒在大學即將畢業前幾天，前往德州史蒂芬維爾市(Stephenville)常去的餐廳用餐，點了鬼頭刀料理食用，然而餐廳改變食譜，在裡面添加了花生醬，且服務生也沒有告知，她吃下幾口後就察覺不對勁，雖然立即注射腎上腺素並且送醫，病情仍急速惡化、不治身亡。

父母親傷心表示，女兒會重複到常去的餐廳、點同樣的餐點，已經非常小心，沒想到還是發生意外，他們希望藉由分享女兒的故事，能讓大眾更重視食品安全，尤其是餐廳從業人員，不要再有類似事件發生。