▲《壹週刊》直擊麻辣鍋名店鼎王天然湯頭疑似造假，事實上湯底是用化學粉末調製而成。(圖／翻攝《壹週刊》)
社會中心／綜合報導
對外強調以天然食材與昂貴中藥熬煮湯頭的「鼎王」，可說是台灣高檔麻辣火鍋的代名詞，現在卻傳出其引以為傲的湯頭，竟是用味精、大骨粉等10多種粉末調製而成，簡直跟隨處可買到的泡麵調理包沒兩樣，若消息屬實，鼎王恐涉嫌詐欺，儼如去年胖達人事件翻版。
26日出刊《壹週刊》接獲鼎王員工爆料，指這家年營業額10億元的麻辣鍋名店湯頭，其實是用化學粉調製而成，「廚房裡都沒在熬煮湯頭，湯汁都是公司配送過來，客人每點一鍋，我們就會用一杯。」根據鼎王內部食譜密件，這份濃縮湯頭的湯底，是由「粉態」的味精、大骨粉、醬油粉所組成。
面對記者求證，鼎王創辦人陳世明極力否認，為了自清還開放台中烏日工廠供媒體進入拍攝，但《壹週刊》記者在採訪過後連續數日重回現場勘查，發現除了開放拍攝當天之外，工廠內根本沒在運作，質疑這段時間鼎王全台各家分店的湯頭從何而來？
根據爆料人士轉述，台中烏日的工廠是用來應付媒體的「幽靈湯頭工廠」，除了湯頭來源大有問題外，爆料者還將鼎王的湯頭及火鍋食材送去化驗，居然驗出鋁、汞等重金屬和農藥殘留，痛批鼎王不禁根本稱不上「養身」，甚至致消費者的健康安全不顧。
去年黑心食材事件滿天飛，促使國民兩黨聯手通過《食管法》，但國民黨立委林滄敏表示，像鼎王這種知名連鎖餐飲業者，常以「商業機密」為由規避有關單位稽查配方的安全性，偏偏消費者又很容易因為「品牌迷思」，吃下問題食品還開心付錢。
據了解，陳世明和檢舉人都已報案、告發，究竟鼎王的湯頭是真天然、還是另一個胖達人？相信很快就有答案。
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