文／時淒宮分
長久以來科學家致力於找出解酒良方，像是先前廣州中山大學就提出喝「雪碧」可以加速乙醇代謝，達到快速醒酒的功效。但是，有沒有甚麼東西是可以在喝酒前就先吃，然後真的變成千杯不醉的酒仙呢？
嗯～波士頓啤酒公司的創辦人Jim Koch提供一個妙方，他說啊，「強者我朋友是生物化學博士，他很愛喝酒，但每次喝之都會先吃樣東西，那就是具有活性的【酵母】！」
▼時淒不太知道酵母哪裡買得到，國外有賣長這樣的
所以吃了酵母就不會醉嗎？為甚麼呢？他是這樣解釋的……
具活性的乾酵母裡含有一種名為乙醇脫氫酶(ADH)的酵素，簡單地說，它能夠打破酒精分子，變回碳、氫、氧等組成，而這就跟肝臟做的是同一件事，只是當酒精還在肚子裡的時候，就先改變了。因此酒精不會進入血液，也不會進入大腦～
滿多網友認為這個方法在「理論上」會有效，但也有人提出3個反對說法，包括：
1)胃酸pH值很低會妨礙大多數酶的作用
2)大部分酒精在胃就被吸收，酵母會來不及作用
3)胃清空的速度很快，吃下去的酵母可以維持多久
ㄟ都～這個方法究竟靠不靠譜，時淒不太喝酒的暫時也沒辦法告訴大家，有機會嘗試的話一定會回報的！不過有件事也覺得挺奇怪，喝酒不就是為了high或者想要麻醉自己，真搞到千杯不醉那喝酒不是很浪費錢嘛！！啊是不會去喝黑麥汁噢？
對了，酸酸們如果幫時淒實測的話，記得開車不喝酒、喝酒不開車喔！
via sploid
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