30人包場放鳥!整盆刺身散壽司「等變餿」老闆娘含淚分送

奧客真的每個國家都有呀

年長父母辛苦經營的小餐廳,居然被30個人預約包場後「No show」,這讓年輕的兒子忍無可忍,上網抱怨這年頭想用美食為客人帶來喜悅,換來的卻是奧客行徑,對這社會的信任感都沒了!
大檸檬用圖(圖/翻攝自Twitter/shinchan_orz)
這間開設在日本大阪梅田站附近的小餐館「和風餐館tsukushinbo」,在日前接到客人打電話來預約15日晚餐的包場宴會,老闆娘雖然很高興,但表示店面空間不大,恐怕放不下30人的椅子。客人則回答「不用椅子了,我們站著吃自助餐就好!」老闆娘才答應下來,並要求客人若是有人數異動,一定要在兩天前打電話來告知。

由於包場客人沒有來電更改預約,老闆夫婦自然就進貨了30人份的大量食材,還出動了全體員工搬走椅子,將店內動線調整成適合自助宴會的模樣;老闆娘身兼廚師,在客人預約時間前拼命做出美觀又美味的前菜、沙拉、壽司,等待客人的到來。
大檸檬用圖(圖/翻攝自Twitter/shinchan_orz)
大檸檬用圖(圖/翻攝自Twitter/shinchan_orz)
大檸檬用圖(圖/翻攝自Twitter/shinchan_orz)
15日當天晚上七點半,30位客人一位都沒到店,焦急的老闆娘打電話給當初預約的客人,也傳了簡訊詢問,但對方都沒有回應。等待預約客人到來之前的散客,都被老闆夫婦用「已經被包場了」婉拒入店用餐。直到晚上九點,這些精緻的料理仍沒有等到客人來享用,無奈之下只能分送給餐廳員工,剩下的就由老闆夫妻難過的吃掉。

由於日本人重視信用,店家不流行「預約時先付訂金」的習慣,竟然發生奧客No show的事件,老闆娘難過的說:「這些料理裡面都有我的心意,怎麼會捨得丟掉呢?平常光臨的客人都跟我說『料理很美味,能找到這間店實在太好了』,這些鼓勵讓我很開心,我也比以前更努力,但卻發生這種事情....」

小宇宙也覺得現在網路預約用餐的服務太方便了,常讓人對「No Show」越來越沒有愧疚感,對於店家實在很沒有保障啊!不但食物有被浪費的可能,更讓優質店家經營更加困難...面對這些不要臉的客人,到底要怎麼防堵呢?

VIA Twitter

延伸影音:》

關鍵字: 奧客服務業餐飲業轉轉小宇宙

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