文/深海大花枝
每個人都喝過寶特瓶飲料,但有時候沒有一口氣喝完,難免會放個一陣子、甚至隔夜再喝。但......未開封的飲料可以放上一兩年,是因為飲料出廠的時候通常有殺菌,或是靠真空讓細菌難以繁殖,一但你對嘴喝過了,細菌數馬上就會開始狂飆啦!
日本節目《月曜夜未央》(月曜から夜ふかし)就實際測試,找來六種不同飲料、分別對嘴喝一口,放進「28度常溫、濕度70%」的房間,再取樣做持續24小時的細菌檢測。
圖片從左到右分別是水、綠茶、麥茶、柳橙汁、咖啡牛奶、可樂。結果細菌繁殖數量超級驚人。
一開始採樣到培養皿裡的細菌都控制在600個,而24小時候,細菌量由少到多的排列是......
綠茶:600個→490個(節目表示,是兒茶素讓細菌不增反減)
水:600個→1100個
大麥茶:600個→3700個
可樂:600個→249萬3800個
柳橙汁:600個→250萬3900個
咖啡牛奶:600個→517萬5900個
原來,細菌想要繁殖,除了適當的溫度和濕度之外,「蛋白質和糖分」也是把它們餵飽飽的關鍵。所以甜度高的可樂和柳橙汁細菌增加得很快,又甜又有滿滿牛奶的咖啡牛奶,就更是「猛爆性成長」了啊!
節目中的專家表示,1毫升的飲品中若有10萬個以上的金黃色葡萄球菌,就有使人有食物中毒的危險。雖然一般來說,我們喝下放了隔夜的飲料不會沒什麼事,但畢竟不怕一萬只怕萬一,還是不要這麼做比較好。
如果酸酸們真的想要避免細菌頭好壯壯「一暝大100吋」,其實也有三個簡單的方法。
一是飲料不要剩,直接喝完(根本廢話),二是把飲料倒出來到杯子裡喝,不要直接讓口水接觸到瓶口。第三個方法也不難,就是萬一真的喝不完,就把飲料放進冰箱吧。靠著降低溫度,也可以讓細菌的繁殖速度稍微減緩。
不過不管怎麼樣,花枝是下定決心以後不要剩飲料就是了.....。
【花枝與小夥伴的愉快日常】←從深海來到陸上工作的花枝枝,擅長吐槽,最喜歡寫奇奇怪怪的東西。今天也為了海陸交流而努力發文,快來參觀花枝家吧!
[via gotrip]