文／今周刊生活i健康
工作壓力愈大，愈想喝一杯暖呼呼的咖啡來紓壓；但是，咖啡與壓力結合，又讓人容易腸胃不適。國泰醫院腸胃科醫師陳信佑提醒，咖啡中的咖啡因會增加胃酸分泌，因此，如果已患有胃酸過多所引起的胃病，喝咖啡可能會加重病情及症狀。
胃黏膜較為敏感，或原本就患有慢性胃炎、胃潰瘍的人，喝咖啡容易使胃部不舒服，例如胃悶、胃灼熱、胃痛等等。此外，咖啡因也會降低食道下端括約肌的壓力，使括約肌放鬆，導致小量胃酸和食物回流到食道，而產生胃食道逆流、火燒心等現象。
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不過，對於腸胃健康的人來說，喝咖啡並不會產生不適的現象。也就是說，腸胃不舒服的人，喝了咖啡只會更不舒服；但腸胃無礙的人，喝咖啡雖然也會分泌胃酸，但不致於過度刺激。所以，如果喝咖啡會讓你腸胃不適，那就別再喝了吧！
如果腸胃不好，卻還是敵不過咖啡誘人香氣，又該怎麼辦呢？「最好的方式是盡量選擇飯後飲用，」陳信佑解釋，在飽足的情況下，飲用咖啡的份量不致過多，同時，咖啡因的吸收速度已被腸胃中的食物分散，可中和胃酸，減緩腸胃不適。
許多人為避免腸胃不適，喝咖啡時會加入糖、奶，既可少吃點苦，又可以緩衝咖啡因刺激；然而，對於有乳糖不耐症的人來說，喝了加奶的咖啡，腸胃反而更容易不舒服，平日沒有喝牛奶習慣的人，咖啡加奶也容易脹氣。至於加糖，不但對減輕咖啡因刺激沒有任何幫助，加入過量反而還可能引發胃食道逆流。
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