現代很多產品都標榜無糖，讓減肥或是糖尿病患者比較容易接受，雖然撇除了「糖」的問題，其實還是有潛在的健康疑慮。
在一項新加坡與以色列的聯合研究當中，他們測試了6種美國食品藥品監督管理局核可的人造甜味劑與10種運動補充劑，想了解他們對大腸桿菌的影響。結果顯示，即使是無糖的汽水，仍會因為人造甜味劑傷害到腸道菌群。
人類腸道中存在著大量細菌，而這些微生物組成的生態系統可以讓人們保持健康，當這個系統失衡的時候，就會帶來許多疾病問題。
研究人員將不同類型的大腸桿菌改造，添加了螢光素，只要它們處在有害環境時就會發光。例如細菌的DNA被損害就會發出某種顏色的光，而細胞壁或蛋白質受損也會發生另一種顏色的光。
以色列農業研究中心的研究員Evgeni Eltzov表示：「每種甜味劑發出的光都不同，比如說某種甜味劑對蛋白質的損害較少、但對DNA的損害較深，所以會發出不同的光。」
大家不用著急認定無糖飲料就是傷身，這個實驗的前提是所有甜味劑都會到達腸道的情況，而且實驗中所用的甜味劑濃度高於一般飲品中的濃度，這項實驗目前也尚未進行人體試驗，所以仍未確定對人體的損害有多少。
不過研究團隊還是提醒，雖然人體的複雜性無法在實驗室中模擬出，但他們還是抵制甜味劑，也建議人們盡量少飲用含有甜味劑的飲料。在動物實驗中，人工甜味劑確實發現有損害腸道微生物的現象。
無論如何，少吃加工食品、盡量以食物的原型來食用，不要過度依賴營養補充劑。真的要減肥、健康，還是選擇比較天然的方法最好。
via livescience
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