12月底的西班牙有一個很特別的日子，每年的12月28日是西班牙伊維（Ibi）小鎮的麵粉節（Els Enfarinats），據說該節日的目的是讓人們反省《聖經》中希律王對無辜者的屠殺。
這場虛假戰鬥中有兩派人馬，人們互擲麵粉、雞蛋，點燃鞭炮，表演城市被摧毀的戰爭場景。在當天小鎮會迎來一場奇特又搞笑的戰爭，參與戰爭的雙方會使用麵粉、雞蛋、煙霧彈等當成武器攻擊對方。
前夜：十二月二十七日晚
大戰的前一晚會有一隊已婚男士，肩膀上披著毯子組成Enmantados（毯子客），對活動進行前期宣傳與鼓勵。
工作人員將透過麵包車在小鎮的多個據點，用幽默的方式將一年內發生過的重大事件和民生事件進行宣傳，順便收集民意及觀望群眾態度。
當晚：十二月二十八日
大戰當天，一行人會在當天早上八點前往市鎮中心準備，並分為兩組，一組叫做Enharinados（裹粉隊或執政團），由前一晚的已婚毯子客組成，一般為14人。
它會掌管城鎮一天並根據近期的政治風波制訂一系列可笑的法律，用政令的制訂來象徵著希律王高高在上統治，並向違抗這些法律的人收取罰款。
此時，不願意的民眾這時便會奮起反抗而發開序幕，象徵著對於暴政的反對，兩邊所使用的「彈藥」是約兩千公斤的麵粉、數以百計的臭雞蛋、煙霧彈及煙火。
整個活動會持續到當天的下午五點，而中間所收取的「罰款」會在活動結束後捐給當地的慈善團體。
這場麵粉大戰，既能讓民眾盡情玩樂，又能回顧歷史，更是一場善舉，富有人文意含。
若是有想要到現場參與這場盛會的遊客，請務必要注意安全。特別先前八仙塵暴讓人們認識到粉塵的危險，難免心有餘悸，如果有疑慮的話，還是看看現場熱鬧的照片就好。
