文／老派假文青
近幾年「生機素食」掀起一股風潮，結合素食主義及生食主義的概念，主張食用當季、有機、常溫的食物。生機素食者認為農藥會造成化學汙染，當季的有機食物較為新鮮健康，再加上超過47度的烹煮會破壞植物酵素，吃冷食才能保留它。
29歲的YouTuber 艾爾斯（Yovana Mendoza Ayres）是一名生機素食推廣者，擁有不少粉絲，透過拍影片介紹菜單、健身、環保，邀請大家一起改變飲食習慣，邁向更好的生活！不過，這幾日艾爾斯被網友抓包，發現她在餐廳吃的沙拉裡面含有魚，違背了她所堅持的全素食主義。
在事件爆發後，艾爾斯出面承認了錯誤。
原來前陣子她的健康出了警訊，生理期遲遲不來，就醫後發現賀爾蒙失調，醫生建議她攝取魚類及雞蛋。一開始艾爾斯不願意調整飲食習慣，但身體頻頻抗議，逐漸引發了陰道念珠菌、小腸細菌過度生長等等症狀，才意識到自己需要攝取肉類，並減少食用高纖維食品。
雖然艾爾斯本人改變了飲食習慣，仍想推廣生機素食，她認為這是一個美好的食物主義。而在知道艾爾斯的狀況後，粉絲並沒有領情原諒，紛紛批評她的謊言，認為艾爾斯非常虛假。
▼艾爾斯的說明影片
先看生機素食本身，在營養方面可以提供人體需要的維生素、蛋白質、脂肪、礦物質、碳水化合物，維持者需要多曬太陽、多運動，平時要喝點水果醋，或是用果醋調味，而脂肪不夠時可以喝初榨的橄欖油或椰子油作補充。
這樣的飲食習慣是否健康呢？假文青覺得一切都見仁見智，取決於自由心證。
但如果發現喜歡的Youtuber說謊，或是隱瞞部分實情，當然會覺得受傷，就是因為喜歡她的生活方式，才會選擇追蹤，進而改善自己的習慣，當更多人開始嘗試生機素食時，卻發現推廣者已經不吃素了，心裡多少會感到不舒服。不過，若是艾爾斯在事件曝光之前，就選擇出面說明自己的狀況，我想網友們都能夠諒解、尊重她，大家在意的不是「生機素食者不再堅持了」，而是「被蒙騙了」。
遺憾的是，在生病、必須改變飲食後，艾爾斯經營超過五年的形象也瓦解了，她如果不隱瞞實情，就沒辦法繼續傳達，這期間所有的努力將付之一炬，身為一個網路意見領袖，也許需要一些時間調適吧！
