文／凹凹
問到本凹最喜歡吃什麼食物，想必非燒烤莫屬吧。本凹一直都是燒肉的愛好者，雖然說燒烤常常吃對身體很不好，但是一年吃個一兩次應該不為過吧？在炭火上烤到滋滋作響的肉片實在是太美味啦～
不過，雖然說燒烤這種料理方法不外乎都是燒木炭來烤東西吃，但是每個國家的燒烤文化可是都大不相同的。既然沒辦法環遊世界吃美食，那就跟著本凹一起來看看世界各地的燒烤文化吧！
1. 美國德州烤肉
德州烤肉通常會用吐司包起烤好的牛五花肉，搭配涼拌蔬菜或馬鈴薯沙拉一起吃。
2. 澳洲燒烤
澳洲燒烤會將烤好的魚和蝦加上蒜泥醬食用，還會搭配澳洲牛排一起吃。
3. 墨西哥燒烤
在墨西哥，燒烤有個專有名詞Barbacoa，也就是將肉烤到軟熟，再用墨西哥玉米餅包起肉及蔬菜吃。
4. 韓式烤肉
韓式烤肉有很多種，最常見的應該是銅盤烤肉，醃製過的肉放上烤盤烤熟之後真的超級美味，當然，泡菜也是不可缺少的配菜之一。
5. 夏威夷烤肉
夏威夷烤肉主要用牛肋骨和雞肉，另外作為配菜的鳳梨是必不可少的，還有美味的熱帶水果甜點。
6. 美國北卡羅來納州燒烤
美國各州的燒烤可以說是隨著地區不同而有所變化，北卡羅來納州的烤肉主要是將烤好的豬肩胛肉撕碎食用。
7. 日式燒烤
日式燒烤與其他國家燒烤不同的地方，在於他們喜歡將海鮮入菜，例如烤烏賊是常見的日式燒烤料理。
可惡，本凹寫著寫著口水都要流光光啦，好想立刻翹班衝去吃燒烤阿！但是對於本凹來說最喜歡的烤肉應該是以前大學的系烤或系控吧，控窯真的超級好玩，尤其是吃香噴噴的烤地瓜，超爽的不是本凹要說！！！
VIA Inewthings 與 Kotakujp
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