飯店星級如何評鑑
最近政府大力推動國旅秋冬旅遊補助，各位有去使用了嗎？阿雜有個朋友超精打細算，飯店補助加上夜市抵用券，整趟旅行省了兩千多啊！不過，雜糧們在選擇飯店時會注意星級嗎？你知道飯店星級的標準是什麼嗎？
一、飯店星級的由來
最早的旅館評鑑是美國汽車協會AAA （American Automobil Association）創立的，是的，你沒有聽錯，住宿的等級由汽車協會決定。
咦？？？為什麼？？
事情是這樣的，要從汽車剛開始發展開始說起，在二十世紀初那個年代，美國人熱衷於開車旅行或辦公（回想一些美國公路電影畫面）。
要知道美國真的非常大（跨越三個時區），那時不像現在有網路跟谷歌，到了每個城市要找餐廳跟住宿地點該怎麼選擇呢？各種指南（guide）因而開始如雨後春筍般出現。
美國汽車協會AAA在1917年發行了《旅館指南》（hotel guide），開始派一些代表去評價不同城市的旅館，到了1966年評價標準開始成熟，1977年正式啟用鑽石評鑑制度。沒錯，AAA的評鑑不是星星，而是使用鑽石喔！
▲最早的旅館評鑑是美國汽車協會AAA創立的。（圖／翻攝自維基百科）
而最早的星級評鑑則是1958年開始美國的《富比世旅遊指南》（Forbes Travel Guide），這套評鑑到現代還存在，每年都會派許多調查員去各大飯店「體驗」，2019年全球只有210間飯店能獲得五星評價（台灣也有飯店獲得此榮耀喔）。
二、真的有六星級飯店嗎
那星級的標準又有幾種呢？其實每個國家跟地區的標準都不太一樣，雖然有一些大型國際評鑑系統，但真的能全球普遍的幾乎沒有（除了一些連鎖旅館），很多國家都有推出自己的系統。
以台灣來說，早期不是星星而是用梅花來分級喔！
1982年開始，台灣觀光局實施「梅花等級評鑑制度」，國際觀光旅館4-5朵梅花，一般觀光旅館2-3朵梅花，一般旅館不以梅花標示，但成效不佳，1989年就停辦了。大概在十年前，2009年時更改為《星級旅館評鑑計畫》，這個星級標誌現在大家有在台灣住宿過應該都會看過，目前大概有一成的旅館業者接受這個評鑑。
▲對於飯店星級每個國家標準都不太一樣，雖然有大型國際評鑑系統，但真的能全球普遍的幾乎沒有。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）
台灣的星級評鑑標準如下：
一顆星：提供旅客基本服務及清潔、安全、衛生、簡單的住宿設施。
二顆星：提供旅客必要服務及清潔、安全、衛生、簡單的住宿設施。
三顆星：提供親切舒適之服務及清潔、安全、衛生良好且舒適的住宿設施，並設有餐廳、旅遊（商務）中心等設施。
四顆星：提供旅客精緻貼心之服務及清潔、安全、衛生優良且舒適的住宿設施，並設有兩間以上餐廳、旅遊（商務）中心、宴會廳、會議室、運動休憩及全區智慧型網路服務等設施。
五顆星：提供旅客頂級豪華之服務及清潔、安全、衛生，且精緻舒適的住宿設施，並設有兩間以上高級餐廳、旅遊（商務）中心、宴會廳、會議室、運動休憩及全區智慧型無線網路服務等設施。
有沒有發現一件事？台灣觀光局的評鑑中沒有六星級喔，所以有時聽到六星旅館時，多半只是表達超越五星級的等級（或許有些外國評鑑真的有六顆星？）。
▲事實上台灣觀光局的評鑑中並沒有六星級飯店。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）
而觀光局為了提升飯店品質「好上加好」，在今年也做出了調整，增加「卓越五星級」（五星＋）的等級！據評估，目前全台的67間五星旅館，大概只有十間可以獲得五星＋。
題外話：評鑑評什麼？
翻了觀光局的網站發現資料都在上面，例如評鑑的費用原來要好幾萬！以及評鑑的標準有哪些，例如總機服務中，員工是否於鈴響 3 聲內接聽電話就是一個標準；還有網頁服務，旅館架設之服務網站是否精美且具實用性；點餐中，是否於點餐後15分鐘內上菜？原來一間旅館要注意的有這麼多呀，真是不容易呢。
以台灣的標準目前來說算是有系統化，若總分未滿600分者，核給3星級；600分至749分者，核給4星級；750分至874分者，核給5星級；875分以上者，核給卓越5星級。
大家之後去住飯店時，也可以注意一下他們的服務是否有符合其星級喔（不是找碴欸）！
