說到韓式料理,絕對不能漏掉勁辣Q彈的辣炒年糕!又辣又甜的獨製醬料充滿致命中毒口感,令韓國男女老少身陷其中、無法自拔。就像是台灣的雞排、臭豆腐,辣炒年糕儼然成為韓國街頭的代表小吃......
從小雞排吃到大,你有聽說過台灣蓋什麼雞排博物館嗎?(是說有牛軋糖博物館啦.....)?然而辣炒年糕就為韓國締造這種美食奇蹟,來自大邱的知名連鎖品牌「辛殿辣炒年糕」(SINJEON FOOD SYS,신전떡볶이,又譯新田)1999年在大邱市北區七星洞開設第一間本店後,憑藉著獨特的起司辣炒年糕、飯捲、杯飯、琳瑯滿目的炸物擄獲韓國人的味蕾,成為大邱的必訪名店,不但在首爾等地連鎖、加盟店一間一間開,甚至在海外拓展8間加盟店,而在迎來20週年之際,更為辣炒年糕打造博物館,預計下個月23日開始營業!
▲年糕博物館(圖/翻攝自신전떡볶이官網)
為迎接開業20週年到來,辣炒年糕博物館不僅完整呈現辛殿創業20年以來一路上的披荊斬棘,也回顧辣炒年糕如何成為韓國人心目中的國民美食,且還有手作辣炒杯年糕、年糕容器DIY等體驗活動。
博物館座落於大邱市北區觀音洞漆谷交流道附近,為地下一層、地上二層之建築,總面積達4612平方公尺(約1395坪)。
1樓主要展示辣炒年糕的調理、包裝等製作過程,窺探辛殿的獨門秘方。2樓主要是企業附設研究室、辦公空間、員工餐廳、休憩室等。而屋頂更是設有網球場、五人制足球場、攀岩場、滑板租借所,要多狂就有多狂!
▲頂樓附設網球場、五人制足球場(圖/翻攝自신전떡볶이官網)
目前辛殿辣炒年糕在南韓內有648間店,9間海外加盟店,版圖遍及台灣、澳洲、越南、美國、菲律賓。
下個月預計前往韓國大邱的酸酸們,不如安排個行程到辣炒年糕博物館DIY、嚐鮮,順便打打網球消耗體力~
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via SINJEON MUSEUM、이데일리、每日新聞