你有觀察過自己每天「浪費」多少食物嗎?近日,日本政府察覺大眾隨意丟棄食物的情形越趨嚴重,為了讓大家更懂得珍惜,東京一間超市便決定進行一項實驗,「依賞味期限剩餘時間」來決定售價!
綜合日媒報導,日本農林水產省於2019年時提出報告表示,國內企業丟棄的食物竟高達309萬噸。因此,敦促消費者、大眾避免食物浪費,儼然成為必要課題。
東京都內一間名為「イトーヨーカ堂」的超市便決定於本月12日率先進行實驗,業者以食品的「賞味期限剩餘天數」作為訂價依據。舉例而言,同樣一款麵包、賞味期限至1月13日的,訂價為174日圓;而賞味期限至1月14日的,則訂為195日圓、價格偏高一點;賞味期限至1月15日的同款麵包,則另訂為217日圓,也會分別貼上不同標號或顏色的價格標籤,藉此讓民眾對於商品資訊一目了然。
圖/日本食品示意圖,取自pixabay免費圖庫
另除了麵包以外,甜點、豆腐等多達16項商品也都會以同樣的方式訂價、貼上標籤。
圖/日本商家示意圖,取自pixabay免費圖庫
事實上,在日本的食品售價標示上,賞味期限所指的並非有效期限,過期並不代表商品就腐敗了,賞味期限意旨產品在「還未開封」的前提下,若消費者依據包裝上指導的保存方式妥善存放商品,那麼在這段賞味期限內,食品都是安全無虞的,且風味是最佳的。