環保意識抬頭,現在買外食、手搖飲都會倡導使用環保餐具、環保杯,使用者付費的袋子、吸管等等也有助於人們降低這樣一次性用具的使用。
而外國人最愛吃的速食麥當勞,現在在法國也進行了嚴格的環保策略,他們店內用餐取消使用漢堡、薯條、沙拉、濃湯等食物的一次性包裝,改為使用的環保餐具碗提供給顧客,用完餐後做清洗。
這項規定是2020年法國總統馬克宏執政中非常引人注目的一項立法政策,希望藉由這樣的方式減少這些不必要的垃圾量使用,甚至2040年時成功淘汰一次性塑膠包裝,以及促進回收利用的產品可以盡快再利用。
La loi anti-gaspillage, ce n’est pas seulement la fin des pailles en plastique. Observez autour de vous : en France, les changements sont à l'œuvre pour faire évoluer nos modes de consommation et réduire nos déchets. On pousse pour le faire au niveau mondial. Changeons la donne ! https://t.co/sd0YRRv1ko
— Emmanuel Macron (@EmmanuelMacron) November 20, 2022
不過,顧客因為看到新型的薯條紅色容器感到很新奇,於是也偷偷的將容器帶回家,如此一來店家就要不停地添購設備,加上買洗碗機設備的清洗費用,恐怕環保的效能無法發揮到最大值。
更換餐具,也可能對當地紙包裝的行業失去一些市場,例如:咖啡杯、速食餐具等等,這些包裝即便一次性使用後還可以回收再利用,且根據歐洲紙包裝聯盟(EPPA)的一項研究,在工業級機器中清洗和烘乾重複使用的餐具所需的額外能源與水,產生的碳排放量是紙質一次性餐具的2.8 倍,消耗的水也多出3.4倍,馬克宏這項政策實施的環保空間也有許多議論空間。
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