提到蜂蜜，大家率先想到的應該都是金橙色或暗黃色的樣子吧？不過美國北卡羅來納州（North Carolina）卻有一種特殊的「紫色蜂蜜」，奇特的外觀被分享到Twitter後掀起熱議。
美國Twitter網友「@jimrosecircus1」近日分享了一張照片，在一罐常見的黃橘色蜂蜜旁邊，擺了一罐深紫色的蜂蜜，光線的照射下，中間還有一段螢光粉的漸層，看起來非常特別。推主也發文說道，「在北卡羅來納州的沙丘，蜜蜂會生產紫色蜂蜜，這是地球上唯一有發現它（蜂蜜）的地方。」
In the Sandhills of North Carolina, bees produce purple honey. It is the only place on Earth where it is found. pic.twitter.com/tJw7Ii1kXF
— jim rose circus (@jimrosecircus1) February 20, 2023
神奇的顏色引發熱烈討論，網友們對此也紛紛留言表示，「這真的很酷，我的祖父是位養蜂人，我覺得這很有趣，我也希望能從北卡羅來納州買些紫色蜂蜜，滿想嚐嚐看的」、「想知道它的味道如何？」「我想來一點試試看」、「哇～從來沒見過紫色蜂蜜」、「附近是有葡萄果凍工廠嗎？」「那裡是長著什麼花？」「什麼？這是真的嗎？如果是真的，我需要嘗試一下」。
事實上，這種紫色蜂蜜是真的存在，北卡羅來納州自然和文化資源部（NC Department of Natural and Cultural Resources）曾在Medium的官方帳號上分享，紫色蜂蜜主要存在於北卡羅來納州沿海平原附近和周圍的蜂巢中。學術界認為，會呈現這種顏色有2種可能，一種是因為該州沿海平原的花蜜中有「鋁」的成分，可能是鋁和蜜蜂胃中的酸產生了化學反應；另一種可能是因為「酸模樹」（sourwood），當它的蜜在蜜蜂消化液中浸泡一夜，就會產生紫色的樣態。
不過許多養蜂人則有別的看法，他們認為之所以呈現紫色，主要是葛根花（kudzu flowers）或南方革木（southern leatherwood）造成的。至於紫色蜂蜜的味道如何呢？北卡羅來納州自然和文化資源部指出，它被認為比表親「琥珀蜂蜜」還甜，且嚐起來有時會帶有一點點水果味道。
筆者後記：
紫色的模樣乍看之下很不真實的感覺～
via Indiatimes、CNN News 18、Medium
