夜市總有許多特色小吃，走一趟夜市就可以吃到各種新奇又特別的美食。最近，中國有道新奇的夜市小吃在微博上掀起熱議，店家把石頭爆炒一下就上桌，讓許多中國網友直呼太奇特了，也有人覺得詭異！
近期微博、抖音流傳一道名為「爆炒鵝卵石」的小吃影片，許多網友驚呼不已，無法理解石頭該如何烹調，也質疑是否真有人會把石頭吃下肚，而這道小吃在長沙揚帆夜市裡的販售價格是16元人民幣（約69元台幣）。
最多人轉發的影片，是由一名前往長沙揚帆夜市觀光旅遊的中國男網友所拍攝的，他不僅拍下攤商老闆把大量小顆的鵝卵石丟進炒鍋裡翻炒，也注意到老闆另把辣椒、乾辣椒、大蒜等辛香料和迷迭香也加入鍋中翻炒，炒了數分鐘後、待佐料炒出味道，老闆就把這道小吃端上桌了。
事實上，「爆炒鵝卵石」最初是湖北省恩施土家族苗族自治州的一道地方菜，叫做「嗍丟」，「以前當地人會從河裡把鵝卵石撈起來，洗乾淨之後放些調料，油啊等等，炒了用來下酒的，嗍一下就丟一下。」恩施州餐飲協會相關負責人如此說道。
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夜市攤商老闆表示，吃法很簡單，饕客大多會夾起石頭後「吸一口」就吐掉，而吸過、吐出的石頭，可以帶回家，也可以洗淨後再重複炒來吃。
（相關影片）
許多網友看了影片後，大多感到不可置信，沒想到石頭竟會被當作食材下鍋料理，也有人說，若老人或孩子吃這道小吃，恐怕要很小心，真把石頭吞下、噎住了就糟了。
