夜市總有許多特色小吃,走一趟夜市就可以吃到各種新奇又特別的美食。最近,中國有道新奇的夜市小吃在微博上掀起熱議,店家把石頭爆炒一下就上桌,讓許多中國網友直呼太奇特了,也有人覺得詭異!
近期微博、抖音流傳一道名為「爆炒鵝卵石」的小吃影片,許多網友驚呼不已,無法理解石頭該如何烹調,也質疑是否真有人會把石頭吃下肚,而這道小吃在長沙揚帆夜市裡的販售價格是16元人民幣(約69元台幣)。
最多人轉發的影片,是由一名前往長沙揚帆夜市觀光旅遊的中國男網友所拍攝的,他不僅拍下攤商老闆把大量小顆的鵝卵石丟進炒鍋裡翻炒,也注意到老闆另把辣椒、乾辣椒、大蒜等辛香料和迷迭香也加入鍋中翻炒,炒了數分鐘後、待佐料炒出味道,老闆就把這道小吃端上桌了。
事實上,「爆炒鵝卵石」最初是湖北省恩施土家族苗族自治州的一道地方菜,叫做「嗍丟」,「以前當地人會從河裡把鵝卵石撈起來,洗乾淨之後放些調料,油啊等等,炒了用來下酒的,嗍一下就丟一下。」恩施州餐飲協會相關負責人如此說道。
夜市攤商老闆表示,吃法很簡單,饕客大多會夾起石頭後「吸一口」就吐掉,而吸過、吐出的石頭,可以帶回家,也可以洗淨後再重複炒來吃。
(相關影片)
許多網友看了影片後,大多感到不可置信,沒想到石頭竟會被當作食材下鍋料理,也有人說,若老人或孩子吃這道小吃,恐怕要很小心,真把石頭吞下、噎住了就糟了。