煮白米飯「蓬鬆飽滿」小秘訣 用氣泡水煮出超絕口感

酸酸們平常煮白飯都是用飲用水、自來水煮的嗎?如果想要讓白米飯吃起來更蓬鬆,可以參考接下來本文的做法!

按照一般的洗米步驟結束後,將水改為氣泡水加到指定水量,用市售的氣泡水或自己家中氣泡水機打氣皆可。

▼用氣泡水煮白米飯。(圖/翻攝自grapee/下同)

▲▼用氣泡水煮白米飯。(圖/翻攝自grapee)

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▼氣泡水加上去有碳酸泡泡

▲▼用氣泡水煮白米飯。(圖/翻攝自grapee)

▼煮好的飯就會非常蓬鬆,因為氣泡能夠均勻的讓每一粒白飯都受熱,讓白飯在過程中都呈現站立狀炭,煮出來就會更好吃。

▲▼用氣泡水煮白米飯。(圖/翻攝自grapee)

▲▼用氣泡水煮白米飯。(圖/翻攝自grapee)

學會這個方法下次手邊有氣泡水或是家中有氣泡水機,都可以嘗試看看這個做法,但選用氣泡水時,記得選用無味無糖氣泡水,如果有調味過的氣泡水,會讓米飯吃起來有不自然的味道。

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via grapee

關鍵字: 長腦趣聞氣泡水煮飯白飯二氧化碳

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