文／時淒宮分
位於哥本哈根的諾瑪餐廳(Noma)曾連續三年被評選為全球第一名的餐廳，近期他們準備到東京的文華東方酒店展店，特別推出符合當地口味及食材的菜單……聽到這裡，酸酸們一定很想知道他們設計了甚麼精緻的菜色吧？
▼生蛤蠣大蝦佐螞蟻海蜇皮……
唔～不愧是榮獲米其林二星殊榮的餐廳，連用料都十分大膽啊！時淒看見這道菜的第一時間內心竟做出噁心的反應，經過國外網友的專業解釋，才知道螞蟻嘗起來有種檸檬的香氣，其實可以中和海鮮的腥味……
真的假的？我們再來看看其他菜色吧
▼綠草莓乳酪
▼什錦柑橘佐沖繩辣椒
▼火烤鮟鱇魚肝切片
▼墨魚蕎麥麵搭玫瑰冷湯
▼扇貝唐揚
▼鮮蛤蠣派
▼海膽派
▼清酒冰鎮綠草莓小黃瓜
▼核桃片豆腐
▼南瓜悶海帶佐鹽漬櫻花
▼發酵黑蒜皮
▼文火慢烤醬油野鴨(總算有個讓我覺得吃得飽的東西了)
▼青醬蕪菁
▼糯米清酒甜品
▼黑糖汁紅薯
▼巧克力蘑菇
其實還挺不錯的對吧？時淒特別訪問了大檸檬的日籍代表(？)小百合，她說最想嘗嘗看「發酵黑蒜皮」和「巧克力蘑菇」，原因是「擺盤很漂亮又猜不出來是甚麼。」嗯～連看不出來是甚麼也敢吃，看來她已經學習到日本飲食文化的精髓啦！
[ via Sploid ]
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