我自從半年前從澳洲回來後就沒煮過飯、沒拿過刀子切菜了（台灣外食很方便嘛）。上次跟朋友做手工披薩，我負責備料切食材，拿到刀的瞬間熟悉的感覺又回來了，覺得自己就像小當家一樣厲害～
不過比起專業的廚師，我拿刀的技術根本還在卵子的階段。今天我在Youtube上看到一個影片，廚師在蘿蔔上劃劃劃、切切切，不知道要搞什麼鬼～
▼切一道，轉轉轉，切一道，轉轉轉…廚師循環這個動作30秒
▼然後切成薄皮
▼終於把整根蘿蔔變成薄皮後，廚師在上面撒鹽
▼捲回一根蘿蔔的樣子後，廚師就在手上搓呀搓、搓呀搓、一直搓地蹂躪它
欸，怎麼搓了40秒還在搓啊！該不會就這樣結束了吧？
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才不是勒，答案就在影片中～
（畫質有點差請見諒，性子急的可以從3:20開始看）
廚師把捲在一起的蘿蔔皮攤開，再往左右拉開，蘿蔔皮就...Magic～～變成一張橘色的捕夢網（？）每個縫隙的大小一致、僅僅只由蘿蔔條連接起來。
這種高程度的刀工技術我練個64年也練不起來吧，所以我決定以後都到餐廳吃飯看專業廚師展現神刀工就好了（拍板定案）！順理成章再也不用進廚房嘿嘿嘿
[ VIA Youtube ]
