文/派大星
吃西餐時,常常可以看到烤洋蔥這道菜,不過往往只是配菜,靜靜地躺在牛排或是主菜旁邊,一點都不顯眼,有時甚至還會忘記吃它。酸酸們,千萬別小看洋蔥啊!吃洋蔥其實對身體很好,而且如果經過巧手美化,這道平常不起眼的配菜其實也能出頭天,變成「洋蔥花」,變成主菜!
1.先準備一顆紅洋蔥。
2.刀子往下切,但記得切一半就好,不能切斷。
3.大概是這種感覺。
4.淋上橄欖油。
5.淋上醋。
6.攪拌均勻。
7.撒上調味料,然後拿去烤。
8.完成!洋蔥花!
▼完整影片。
是不是很美呢?擺盤起來完全不輸給主菜呢,配菜變得非常有存在感。寫這篇時已經是下午五點,派大星肚子咕嚕咕嚕叫了,酸酸們我們下次見!
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