RAW相關新聞-第3頁 | RAW餐廳相關新聞

嘗鮮趣／品味RAW秋季菜單　從客家小炒找到滿滿豐收口感

秋收冬藏，雖然天氣陰晴不定，氣溫仍在炎熱夏季，但節氣已進入秋季，被稱為台灣最難訂餐廳的RAW，已在8月28日換上2017年秋季菜單。主廚江振誠此次大量運用台灣人深刻印象的料理手法，帶來「滿滿的豐收口感」，喜歡酥炸、醬料濃郁滋味的人，此次可得到大大滿足。詳全文>>

三星蔥、櫻花蝦與馬告　江振誠團隊設計W飯店迎賓點　

結合在地觀光及國際餐飲體驗，W飯店推出「台北內行人」住房專案，邀請米其林名廚江振誠率領的亞洲50大最佳餐廳得主RAW團隊操刀設計「超級脆片」(Super Chips) 迎賓點心，利用宜蘭三星蔥、東港櫻花蝦和棲蘭山馬告三樣具有象徵性的在地食材，加入三種超級穀類，創造出兼具特色與細膩口感的健康茶點。詳全文>>

RAW推全球美食新勢力系列活動　邀國際5新銳主廚客座

甫獲2017年亞洲50最佳餐廳排名24的RAW在2017將推出「全球美食新勢力! 」系列活動，分別在4月、6月、8月、10月、及12月，邀請來自荷蘭、澳洲、西班牙、菲律賓、及新加坡的5個團隊來台北RAW，帶來一場場結合各地文化、台灣在地食材的美食，讓身在台灣的大家不用出國，就可以透過這一波波合作，感受到這些新銳主廚的料理哲學。詳全文>>

最潮露天荷蘭小食吧　不用訂到RAW也能品嘗道地荷蘭味

剛榮獲亞洲50最佳餐廳排名24的RAW，今年「全球美食新勢力!」系列活動中，首波邀請目前荷蘭最受矚目的RIJKS Restaurant及Restaurant BREDA兩大團隊，在荷蘭傳統節日「國王日」(King’s Day)當天，將RAW戶外區搖身一變成為「露天荷蘭小食吧」，把荷蘭美食、文化、風俗帶來台灣。詳全文>>

「邊愛愛邊吃人肉」　這部片電影院播映前先發嘔吐袋！

法國驚悚片《Raw》自2016年的坎城影展便一鳴驚人，奪下國際影評人費比西獎，但是過於寫實血腥的畫面引起許多爭議，甚至有不少人看了之後感到身體不適，洛杉磯的一家電影院便在放映前提供觀眾嘔吐袋，以備不時之需。詳全文>>

RAW又得獎了　2017亞洲Top 100+餐廳中排第71名

國際餐廳評鑑指南之一的Opinionated About Dining(OAD)日前公布了2017亞洲Top 100+餐廳，拿下第1名的是東京壽司店「鮨さいとう」，其也是米其林三星餐廳。至於台灣部份，RAW拿到第71名，另外入榜亞洲50最佳餐廳的樂沐與MUME分別拿到第133名、第137名。至於江振誠的Restaurant Andre則是拿到第37名。詳全文>>

手機也能拍美景！Adobe Lightroom APP支援HDR無損拍攝

手機攝影已經成為日常生活不可或缺的一部分，連帶也讓數位相機市場慘兮兮，但兩者相較之下，相機在畫質、以及功能上，還是有手機無法取代的地方，但這樣的狀況可能也要改變了！因為 Adobe 在近期就針對 Lightroom APP，推出無損畫質的高動態範圍拍攝功能，以後美景手機就能輕鬆拍啦！詳全文>>

亞洲50最佳餐廳出爐　RAW奪得第24名、台灣最佳餐廳

由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」，在2月21日公布2017名單，台灣有3家餐廳入榜，分別是RAW(第24名)、樂沐(第28名)及MUME(第43名)，其中MUME是首次進榜，樂沐小小前進2名，而RAW名次則是從46名大躍進到第24名，同時還拿下台灣最佳餐廳獎項。詳全文>>

亞洲50最佳餐廳　台灣RAW、樂沐及MUME入榜

由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」，在2月21日公布2017名單，除了名次都往前的台中樂沐（第28名）、RAW（第24名）之外，台灣又有一家餐廳新入榜，就是以歐陸料理為主的「MUME」，拿下第43名，同時RAW也拿下「台灣最佳餐廳」獎項。詳全文>>

恐怖片「生吃人肉＋躺血水做愛」　讓觀眾當場昏厥電影院

看電影看到惡夢連連可能是許多人的經驗，但若是被恐怖電影嚇到住院就是很特別的經驗了。將在今年3月上映的法國恐怖片《Raw》去年9月試映時，因為場面太過血腥而導致觀眾當場昏厥，現在越接近上映日期，預告片曝光讓網友們「既期待又怕受傷害」。詳全文>>

最難訂的餐廳華航機上吃得到　米其林名廚江振誠A350上菜

中華航空A350新機將在明年1月9日起直飛歐洲阿姆斯特丹與維也納，華航特別找來台灣首位米其林名廚江振誠一同合作，由他擔任A350餐飲顧問，打造專屬華航的限定美食「東方美人湯」(Oriental beauty)，搭乘直飛歐洲首航班機的商務艙旅客就能品嘗得到。詳全文>>

台灣最難訂的餐廳　RAW明年將推出新的訂位系統

有台灣最難訂餐廳之稱的RAW屆滿兩周年了！依照過去慣例，主廚江振誠率領新加坡餐廳Restaurant ANDRE團隊與RAW團隊合體推出為期二天的回家餐會，對於RAW進行第3年，江振誠有很多事要做，首先，為了讓消費者有更好的用餐體驗，RAW新的訂位系統將帶明年初上線。詳全文>>

Glocalization, 即Global & Localization，是近幾年來國際美食的趨勢，像是前幾年風靡全球的新北歐料理、近期異軍突起的南美洲料理，都是以法式料理的手法結合在地風土。一向把台灣味融入料理中的RAW，在秋季菜單中同樣也此概念展開，使用來自南非的鮑魚、阿拉斯加的鱒鮭食材，但也融入屬於台灣在地的碳烤玉米、破布子、芒果冰等，把來自世界各地食材轉化成一套「台灣味」料理。詳全文>>

韓妞私藏的美肌神器　玫瑰粉櫻氣墊粉餅強勢來襲！

韓國美妝市場競爭激烈，各大品牌相繼推出氣墊底妝單品，使得「美肌神器」話題持續發燒。趁著這股熱潮，韓國美妝品牌로우(raw)推出玫瑰粉櫻氣墊粉餅，融合多種花卉精粹，包含玫瑰、山櫻花、桃花、石榴花、鬱金香等等，還能遮瑕、潤色、打亮臉部肌膚，呈現白裡透紅的妝感。詳全文>>

亞洲50最佳餐廳　江振誠旗下餐廳就入榜3家

被被《時代》雜誌兩度讚譽是「印度洋上最偉大的廚師」江振誠，自2008年創設屬於自己的餐廳Restaurant ANDRE之後，陸續開設了Burnt Ends、Bincho、Porte 12、RAW與Meat Smith，其中就有3家入選2016亞洲50最佳餐廳，分別是Restaurant ANDRE、Burnt Ends與RAW，而Restaurant ANDRE甚至拿到第3名的佳績。詳全文>>

發現有人轉售訂位　RAW：查證屬實將取消訂位

頂著江振誠創設的法式餐廳RAW已開幕1年多，但因為一餐只做一輪、座位有限，想朝聖的人又多，總是一位難求，因而有最難訂位的餐廳之稱。而RAW官方近期發現，有人轉售在官網訂位系統上訂到的位子，並且騙取已付的訂金，RAW嚴正聲明，從來沒有授權任何人轉售在官網的訂位系統上訂到的位子。詳全文>>

亞洲50最佳餐廳　台灣餐廳RAW、樂沐入榜

由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」，在2月29日公布2016名單，位於泰國曼谷Gaggan餐廳連2年拿到第1名，而台灣的餐廳除了台中樂沐(第30名)之外，今年再新增一家RAW(第46名)入榜。而除了RAW，江振誠在新加坡的餐廳Restaurant ANDRÉ則是拿下第3名，比去年的第5名更前進2名。詳全文>>

全球百大名廚　江振誠再度入榜

法國「Le Chef」雜誌日前公布了全世界一百大主廚名單，其中來自台灣的江振誠再度入榜，也是台灣唯一入榜的主廚。除了江振誠之外，台灣人比較熟悉的主廚還有山本征治、日本壽司之神小野二郎、侯布雄Joël Robuchon、雅尼克.亞蘭諾Yannick Alléno，其中山本征治還名列前10大主廚。詳全文>>

想吃不一定吃得到！全台十大超難訂位的熱門餐廳

台灣人對於美食可是非常執著的，為了滿足口腹之慾，排隊排上幾個小時也在所不惜，只要美食當前，不管花多久的時間都一定要訂到位，訂不到就到現場等。DailyView網路溫度計公布全台十大超難訂位餐廳，讓人又愛又恨，想要吃的人就必須要有耐心和時間等待囉！詳全文>>

RAW 2015聖誕特別套餐12/11開放訂位　每位6860元

隨著耶誕節腳步近了！RAW推出2015聖誕特別套餐，販售期間不只在12月24、25日，還有2015年最後一天12月31日及2016的1月1日，開放訂位時間12月11日中午12:00起。每位費用為6,860元(+10%服務費)。詳全文>>

太夯了！超難訂位的台北5家餐廳

台灣人喜歡吃美食，但有些餐廳因為太過熱門、朝聖的人很多，部份採限額或預約制，每次開放訂位就跟搶過年火車票一樣，比如江振誠開設的RAW，每每訂位時間一到就立即秒殺，稍有猶豫就會錯失機會；另外很難訂的餐廳還有晶華酒店的栢麗廳、剛開幕的漢來海港餐廳敦化店、拉拉熊主題餐廳，以及正宗北京烤鴨宋廚。詳全文>>

RAW週年　江振誠下一步：定位這個世代的台灣味

最難訂位餐廳之一的「RAW」即將在12月9日屆滿一年，為了慶祝RAW的一週年，江振誠將帶領他在新加坡的餐廳Restaurant ANDRE回到台灣，在12月9日及12月10日推出「RAW一週年RAW X Restaurant ANDRE 餐會」，江振誠說，Restaurant ANDRE團隊每年都會回台灣一次舉行餐會，今年終於有個屬於自己的地方來辦這個餐會。詳全文>>

RAW推出年度精選菜單　10/22開放訂位

由江振誠與赫土盟聯手開設的RAW，自2014年12月9日開始營業，再過不到2個月就屆滿1年，RAW決定將過去的料理中精選出最好中的最好，同時網羅消費者最喜歡、最想要再嚐一回的人氣餐點，推出「RAW年度精選菜單」，餐期時間是2015年11月4日至2016年1月10日，預計10月22日開放訂位。詳全文>>

亞洲最佳101家餐廳　台灣鼎泰豐拿下第2名

美國美食網站「每日一餐」(The Daily Meal)網站每年都會亞洲最佳101家餐廳排名，2015年的第1名由香港添好運拿下，第2名為台灣鼎泰豐，第3名是四季酒店的龍景軒，第4名是東京的akazawa，第5名為上海的黃埔會。而台灣入榜的除了鼎泰豐外，還有台中樂沐（38名）、MUME（59名）及RAW(62名）。詳全文>>

WWE巨星希南與Sting聯手　一同鼓舞癌症病童

WWE摔角巨星希南(John Cena)向來關懷弱勢與癌症病童，在最新一期的WWE Raw上面，與Sting一同祝福罹患癌症的7歲小孩葛林德羅(Kiara Grindrod)，表示：「我為你而驕傲，要擊敗癌症。」詳全文>>

VOGUE／RAW餐廳的自然美學閃耀國際設計大獎

台北最受矚目餐廳之一的RAW，概念來自名列全球最佳主廚的江振誠先生，僅有50個座位空間，代表一種生活風尚，並提供活躍於巴黎的廚藝新風潮。Bistronomy－合理價位的實驗性精緻料理，同時也突顯台灣時令素材，透過革新性的料理與飲品重新演譯餐桌上的台灣滋味，以此作為最大的料理使命。詳全文>>

米其林三星名廚江振誠開設　融入台灣食材的特色料理

要說最近那間餐廳的詢問度最高、最難訂位、最火紅，恐怕「RAW」不能不提上一提，就拿當天我們吃貨團吃完後打卡來說，便一堆人抱怨為什麼我們訂的到位...火紅程度可見一斑。BUT，它到底好不好吃，是名符其實?還是名過其實?讓我們看下去....。詳全文>>

沒訂到位只能說「掰掰」！有錢也吃不到的4家餐廳

台灣人喜歡美食，但有些美食(餐廳)是有錢也吃不到！有錢吃不到的餐廳很多，尤其限額又採預約制的餐廳超難訂位，沒搶到位子有錢也吃不到，像是名廚江振誠開設的「RAW」台灣味餐廳、日本米其林三星祥雲龍吟來台開設的分店，以及屋頂上的貓私廚。而最近很熱門的迴轉壽司無添藏及韓式烤肉HONEY PIG熱門時段也是很難搶到位子。詳全文>>

不用在半夜搶訂位了！RAW開放訂位時間移到中午

由江振誠開設的餐廳開幕訂位就是一直額滿，為了搶訂位子，許多人都熬夜等待12點一過線上搶位。不過訂位規則在2月13日有所改變，開放訂位時間改成中午12點開放14天內的訂位(例：2月13日中午12點開放訂2月26日)，這樣大家就不用再熬夜了！詳全文>>

新台灣味餐廳RAW推商業午餐　價格：850元

由曾任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚江振誠、赫士盟集團合作在台開設的「RAW」餐廳在12月9日開幕後十分受到歡迎，訂位難度可比傳統三節的台鐵火車票。而在2015新的年度開始，中午除了原本1850元套餐外，另推出850元Express Lunch套餐，趕時間也能輕鬆吃。而晚上維持原有1850元套餐。另1/18晚間會推出哥本哈根AMASS客座特別之夜。詳全文>>