米其林必比登推介
台北米其林摘星主廚中 美食家Liz最佩服的是他
去(2018)年在《台北米其林指南》摘星的餐廳有20家，在這裡摘星的主廚女中，知道美食家Liz高琹雯最佩服的是誰嗎？答案是祥雲龍吟的料理長稗田良平。詳全文>>
台北米其林／得意弟子續坐鎮台北 侯布雄餐廳摘一星
去年L'Atelier de Joël Robuchon Taipei在台北米其林指南拿下一星之後，8月就傳出創辦人、同時也是摘星狂人侯布雄（Joël Robuchon）因胰腺癌病逝瑞士日內瓦，不過這並沒有影響到餐廳營運，主廚Olivier Jean仍然坐鎮在台北，今年再度摘下米其林一星。詳全文>>
台北米其林／復刻30年代滋味「山海樓」摘一星！主廚：動用全員上山下海找食材
由永豐餘生技在獨棟日式洋樓老宅所開設台菜餐廳山海樓，原本餐廳位於中山北路日式洋樓因為列入都更案，山海樓被迫吹熄燈號，不過餐廳在2018年3月搬遷到仁愛路計劃著重新出發，現在最新的消息是將在3月26日重新開幕，即日起開放訂位。詳全文>>
台北米其林／東京米其林二星姐妹店logy新摘一星 菜色台灣味搶戲
第二屆《台北米其林指南》10日公布摘星名單，亞洲風味餐廳logy新入榜摘下一星。logy是東京米其林二星、2019亞洲50大排名第5的Florilege餐廳主廚川手寬康在台北開設的姐妹店，2018年11月開幕，是目前開幕最短時間就摘星餐廳。詳全文>>
台北米其林／Impromptu奪一星 主廚：每一道菜都可以是主角
《台北米其林指南2019》10日公布摘星餐廳，2018年開幕的餐廳IMPROMPTU BY PAUL LEE新進榜摘下米其林一星。IMPROMPTU BY PAUL LEE以即興IMPROMPTU、不受菜單形式、料理手法約束為主要風格，是目前台北一位難求的餐廳之一。詳全文>>
2019版台北米其林指南開放預購 收錄逾120家餐廳
2019年版台北米其林指南即將於4月10日公布，在這之前米其林官方單位一樣對於名單保密到家，不過網路書店平台已經出現了2019版台北版米其林指南預購網頁，定價650元，預計4月15日出版。詳全文>>
米其林「吉兆割烹壽司」奪星後感性自白...客人帶放大鏡檢視
隱身東區巷弄的「吉兆割烹握壽司」僅有23個位子，還沒摘星前就一位難求，在拿下米其林一星肯定後，前三個月連熟客都訂不到位「整個被罵翻」。值得一提的是，昔日來的都是懂日本料理的老顧客，現在多了許多年輕客人摘星後湧入，像是帶著「放大鏡檢視」，面對少不了的負評，坦言：「那些就像一把箭刺到心臟。」但也因為客人的挑剔，激勵著他要更努力。詳全文>>
收到米其林邀請函 這11家餐廳可望摘星
第二屆的《台北版米其林指南名單》即將於4月10日公布，如果依照慣例，收到當天媒體發布會邀請函的餐廳可望獲星，據了解目前收到邀請函的餐廳有9家，其中包括去年摘下三星餐廳的頤宮中餐廳。詳全文>>
《必比登推介》藍家割包來自媽媽的味道 老闆創業就決心要「賣出名」
米其林3日公布最新必比登推介24家台北夜市小吃，位於公館的超人氣小吃「藍家割包」首度入選，對於受到米其林青睞，藍家割包老闆藍鳳榮說：「很開心、很興奮，但接下來就要回歸常心。」不過一位在台電上班的老客人聽到藍家割包被米其林指南推薦，直說「唉唷！別再報了，別讓我們老客人排更久的隊。」詳全文>>
連假就去朝聖 饒河夜市4家必吃米其林必比登銅板美食
米其林公布了必比登推介之夜市小吃，2018年入榜的夜市小吃共有10家，2019年受到米其林認證的銅板美味增加到24家，連假期間想去吃夜市美食又有更多選擇了，其中饒河夜市就有四家上榜，快列入必吃清單裡。 詳全文>>
《必比登推介》士林創始店在這！海友十全排骨「嗨咖老闆促成良緣」
「宏亮的招呼聲響徹店內」這是海友十全排骨老闆蔡松田的工作寫照，米其林指南3日公布米必比登推介夜市小吃，其中，士林夜市第一家海友十全排骨再度蟬聯推介名單，蔡松田坦言，「壓力非常大。」詳全文>>
《必比登推介》飄香30年無名美味 饒河牛雜湯揭榜當天8點就賣完
米其林今早（3日）公布了必比登推介（Bib Gourmand）夜市榜單，位在饒河夜市的無招牌老字號牛雜湯今年新上榜，黃老闆（牛哥）自豪的說，為了控管品質每天花四小時備料、熬湯底全都是自己來不假他人之手，每天認真做就能得到肯定。 詳全文>>
影／《必比登推介》20元饒河夜市阿國滷味上榜、桃園也吃得到
米其林今（3日）早公布了必比登推介（Bib Gourmand）夜市小吃名單，松山的饒河夜市就有四間入榜，其中阿國滷味與紅燒牛肉麵牛雜湯是今年新進榜店家，晚間就有民眾特地朝聖，想要品嚐傳說中的米其林美味，其中阿國滷味店面就位在饒河夜市入口旁非常好找。 詳全文>>
《必比登推介》老台北人的心頭好 延三夜市這3家小吃首次上榜
台北市裡仍保有台灣古早味美食的夜市、還沒有完全觀光化的就屬延三夜市。延三夜市位於延平北路三段的延三夜市，有許多經營數十年的店家，這次被新列入台北米其林必比登的小吃中，高麗菜飯 原汁排骨湯、大橋頭老牌筒仔米糕、施家鮮肉湯圓都是延三夜市的人氣店家，其中大橋頭老牌筒仔米糕是許多筒仔米糕的心頭好。詳全文>>
影／《必比登推介》24家夜市小吃出爐 藍家割包等15家新入榜
米其林3日公布必比登推介之夜市小吃，去(2018)年入榜必比登推介之夜市小吃有10家，今(2019)年則是增加到24家家，其中有15家新入榜，包括公館的藍家割包、延三夜市的大橋頭老牌筒仔米糕、華西街的小王清湯瓜仔肉等人氣店家都是新入榜。《臺北米其林指南2019》總共收錄58家必比登推介店家。完整的必比登推介名單和獲選的星級餐廳將在4月10日正式公布。詳全文>>
米其林銅板美食 必比登推介之夜市小吃名單早上10點公布
米其林將於3日早上10點公佈必比登推介（Bib Gourmand）之夜市小吃，把必比登推介分成餐廳與夜市小吃，去(2018)年入榜必比登推介之夜市小吃有10家，今(2019)年是不是有新入榜店家將在稍晚的10點公布。詳全文>>
《必比登推介》番紅花再得米其林！12年屹立天母巷弄平日也客滿
台北天母的餐廳一間間結束營業，而隱藏在巷弄之中的「番紅花印度美饌」不但12年來屹立不搖，還二度入選《米其林指南》！去年曾獲米其林餐盤推薦，今年再次入選《必比登推介》的行列，主廚們和所有工作夥伴都感到榮耀，不過他們沒有因此得意忘形，店長Chris和員工們以平常心穩重地服務每位顧客，而3位來自印度的主廚從開店離鄉至今12年，抱著「知天命、盡本份」的態度，他們說這人生觀在印度稱為「shanti shanti（平和、平靜）」，活在當下，以輕鬆而不過度急躁的心態面對自己的工作，自然能維持品質。詳全文>>
必比登效應！賣麵炎仔中午排隊人潮增一倍 老客人：排1小時
入榜必比登推介最直接、最即時的效應就是人潮增加！一碗麵只賣20元的賣麵炎仔，原本中午用餐時間就要排隊，在入榜必比登隔天排隊人潮直接增加一倍，平均排隊人數約40-50人，除了是看了媒體報導特別來朝聖之外新客人外，還有許久沒過來的老客人來回味舊味道。詳全文>>
《必比登推介》除了800元蔥油餅 都一處必吃還有褡褳火燒
米其林在27日率先公佈「必比登推介（Bib Gourmand）」的美食餐廳名單，除了台菜及小吃之外，也多了不少其他菜色餐廳，其中都一處就是提供道地的大陸北方菜出名，除了要價800元的蔥油餅，鎮店之寶的褡褳火燒也是必吃。詳全文>>
《必比登推介》日本客也愛的雲南菜餐廳 這道豇豆釀百花很費工
一到晚上用餐時間，老客人、來自日本的觀光客，以及路過本地客一一的進入錦州街的人和園餐廳，對於下午才得知獲《必比登推介》，人和園老闆娘姚安琴說「意外、驚喜、也多了一份責任」。詳全文>>
《必比登推介》懷舊台菜「女娘的店」飄香30年 只盼異鄉遊子感受家鄉味
以台灣50年代農家風情為主調的台菜料理餐廳「女娘的店」首度入選2019台北《米其林指南》的「必比登推介」，招牌菜「古早味烘肉」也被評為肉質綿密，入口即化的夢幻料理。其實女娘的店在4月1日將滿30週年，也讓這項殊榮化為週年賀禮，老闆簡姐說會「保持平常心」，繼續堅持讓異鄉遊子到店裡來感受家鄉氣息的初衷。詳全文>>
《必比登推介》燉到骨肉分離 米其林秘密客就是了(火靠)排骨到榮榮園
在台北市飄香52個年頭，原本是許多長輩聚餐的老餐廳「榮榮園浙寧餐廳」，27日因為新入榜米其林必比登推介而受到關注。對於受到米其林的青睞，榮榮園副總經理邱薏玲表示，「高興、開心，但這也是一種榮耀！」詳全文>>
《必比登推介》義興樓古早味傳四代！歷經日據時期、抱觀音在景美起家
2019台北米其林的《必比登推介》名單在今（27日）公佈34家，其中首次入選的「義興樓」位在文山區，古早味台菜已傳承四代！招牌「金錢蝦餅」內裹新鮮劍蝦，以豬後腿油來油炸，咬下去酥脆爆漿、令人魂牽夢縈。這間店是第一代老闆高義興從路邊攤做起，歷經日據時期，民國27年經營至今。老闆娘更透露這家店背後故事，高家人早年在新店遭遇大水災和山崩，連房子都被沖走、所有財產都沒了，只剩下一尊觀音佛像，最後他們抱著觀音在景美重新起家，這尊佛祖現在也供奉在店內，保佑一家大小。詳全文>>
《必比登推介》一碗不平凡的麵 阿國切仔麵的美味秘訣是它
一碗平凡的切仔麵擁有令人難忘的美味！米其林於今（27）日曝光「必比登推介（Bib Gourmand）」的美食餐廳名單，其中店內總是坐滿客人、以切仔麵為招牌的「阿國切仔麵」首度登榜，油麵配上豆芽菜和自製的油蔥酥，湯頭使用每天用豬骨熬煮數小時的清湯，難怪會有人說阿國切仔麵是來到台北必吃的麵店！詳全文>>
國稅局坦承會「關注」必比登推介店家 適時輔導開立發票
第二屆台北米其林指南必比登推介（Bib Gourmand）27日公布新進榜的12家餐廳，這些新進榜的店家除了得到更多消費者的目光之外，同時也會得到國稅局的「關注」，國稅局坦言，如果是需要開發票的話，將會對店家進行輔導。詳全文>>
《必比登推介》天下三絕牛肉麵 肉超Juicy、西式裝潢還能配紅酒！
《米其林指南》正式名單發布前，今（27日）率先公布台北「必比登推介」名單，第二屆入選的34家當中有12家是首度獲選，其中之一是位在仁愛路四段的「天下三絕」牛肉麵，有別於一般狹小的麵店，室內空間高貴典雅，還能喝紅酒！其中招牌菜「天下三絕牛肉麵」，客人一次可以吃到牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋4種不同部位，老闆吳奇澤與主廚邱榮昌受訪時都表示很意外，也很驚喜，主廚邱榮昌強調牛尾的部份特別罕見，也說我們的肉「吃起來會Juicy」特別受到長者饕客喜愛。詳全文>>
《必比登推介》東區飄香60多年 四川吳抄手必吃2招牌餐點
在《台北米其林指南2019》的摘星名單公佈前，米其林在27日率先公佈「必比登推介（Bib Gourmand）」的美食餐廳名單，第二屆的必比登推介名單共有34家入圍，和去年比起來少了2間，其中位於東區的超人氣美食「四川吳抄手」也不負眾望上榜，紅油抄手、成都水煮牛都是招牌必點，讓你一吃就上癮！詳全文>>
《必比登推介》賣麵炎仔首上榜 切仔麵湯頭清爽一碗才20元
在《台北米其林指南2019》的摘星名單公佈前，米其林在27日率先公佈「必比登推介」的美食餐廳名單，第二屆的必比登推介名單增加到34家，其中有12家是首度獲選於指南中，許多老饕推薦台北必吃的「賣麵炎仔」也有上榜，切仔麵的湯頭清爽又鮮甜，更令人驚訝的是一碗只要20元，美味又便宜擄獲不少人的胃口！詳全文>>