水果太甜糖尿病患恐就醫 調整「糖酸比」找回原味

▲水果太甜了改求正確「糖酸比」才健康。（圖／東森新聞）

生活中心／台北報導

一般人挑水果常覺得越甜越好，農委會農業試驗所考量到吃太甜可能對糖尿病患者不好，對民眾身體健康也有危害，未來也打算讓水果保有原來酸度，吃到水果原始風味。

農業試驗所長陳駿季接受《ETtoday新聞雲》專訪說，現在大多數水果甜度太高導致口感太膩，因此在改良水果品種時追求「糖酸比」，讓水果保有一定的酸度，再調整甜度，找回水果應該有的好滋味，但不影響目前水果評鑑標準。

陳駿季也指出，不少民眾都認為，水果高甜度等於高品質，農民因此不斷改良，增加水果甜度，因此甜度不應該是挑選水果唯一指標，另外，農試所也正研發低GI(升醣指數)值的水稻，糖尿病患者吃下米飯後，也不會因血糖值升太快造成不適。