神人公開兄妹「月花4500」伙食費密技 健康三餐還有水果！

▲PTT鄉民公開2人月花4500吃飯密技，平均一天只要75元！（圖／網友scarfman授權提供／下同）

記者黃君瀚／台北報導

低薪時代，近年薪水不漲、物價飛漲，對廣大外食族來說「吃飯」成了沉重的負擔。有網友在PTT發問，表示自己住南部，月入18K，家中有冰箱和電鍋，希望1天餐費能控制在100元以內；他還說，因為食量偏大，目前打算只吃2餐，一餐吃素食自助餐，預算40元，另一餐吃30元大碗肉燥飯。

這篇文章釣出神人鄉民scarfman (大天使卯月的笑容最棒了)現身教學，示範如何動手煮，只要有冰箱和電鍋統統能搞定，「電鍋對於會用的人來說就是神器」，既能省錢又吃得健康。他說，自己加妹妹兩人1個月的伙食費花不到4500元，有三餐、水果和餅乾零食，但不喝飲料，「頂多就是買大瓶的豆漿或牛奶回來喝」。

▲特厚蔬菜蛋餅。

▲蛋包飯。網友表示自己煮少肉，蛋白質來源以雞蛋和豆腐為主。

scarfman表示，妹妹在學校上班，除了中餐有營養午餐可以搭伙，家中三餐全由他一手包辦。他說，早餐基本上都是吃粥，前一晚先洗好米，再把南瓜、地瓜、海帶芽或雞蛋一類的丟進電鍋一起煮，早上起床就有東西吃了，「味道不夠就加點醬油或素鬆之類的」。

scarfman接著說，他們的三餐有各種食材變化，粥、蛋餅、乾麵、湯麵、炒飯、肉燥飯、蛋包飯、米糕、羹等等，「肉燥飯/蛋包飯/米糕、羹」。當然，偶爾也會吃膩，便會外食上餐館，或是買水餃、粽子回家煮，「覺得外食太貴就自己上網找食譜在家做。」

▲米糕 + 水果。

▲五彩時蔬炒飯。

「建議冰箱最好要有冷凍室」，scarfman認為只有冷藏的冰箱溫度一般不夠低，食材容易壞。此外，食材、水果從大賣場買回來後，就要先洗、切整理好，放進保鮮盒進冰箱保存，要用的時候再取出部分，讓食材在常溫下曝露的時間減到最少，「這樣大多食物食材幾乎都能保存十天甚至到二週左右」。

最後，scarfman不忘分享自己煮的好處，「少油、少鹽」更健康。他說，妹妹近2年大幅減少外食比例，現在到外面吃飯反而容易鬧肚子或便秘，「在家吃飯身體感覺比較輕鬆，現在沒事的話都幾乎在家裡吃了。」

▼瓜仔肉燥，一鍋可以吃10天到兩星期。

▼咖哩。