文／小百合
繼上次介紹《日本超～濃郁系，湯頭可以立湯匙拉麵》後，這回又要來和各位酸酸們聊聊拉麵啦，不知道酸們有沒有聽過日本朋友講過在名古屋當地，有一種叫「台灣拉麵」的美食？聽說好吃到不僅被作大公司製成泡麵販售，連問起當地人都會推薦觀光客到名古屋觀光時，一定要嚐嚐道地的台灣拉麵...欸等等，道地的台灣拉麵？？？我是不是搞混什麼事？
▼名古屋特產「台灣拉麵」，但這配料覺得有點熟悉但又很陌生！？
原來在1970年代一名台灣老闆到日本打拼時，將臺南小吃擔仔麵與四川的辣味結合而成販售，久而久之就成了日本人口中的台灣拉麵。經過40幾年間的口味不斷創新與改良，現在的台灣拉麵幾乎已經成為日本式口味，因此就算是台灣人吃還不一定吃得習慣呢XD，不過別小看它，這一味可是伴著不少日本人長大，養出許多死忠粉絲。
日前就有一名推特主在網路上示範，如何在家裡自製台灣拉麵，引起網友熱烈轉發，以下的時間就邀請酸們就來一起學習這道料理囉！
●要準備的材料有
1.豬絞肉600g
2.味素1大匙
3.醬油1大匙
4.大蒜2顆
5.韭菜2把
6.胡麻油2大匙
7.辣椒15g
Step1.熱鍋後，先將大蒜放入爆香，接著再把絞肉和調味料依序放入
Step2.炒得差不多之際，將韭菜放入
Step3.最後倒入麵裡，台灣拉麵就完成了喲！
▼除了到進麵裡，也可以搭配白麵變成台灣丼飯！
▼搭配啤酒超棒的！（但我覺得竟然是吃台灣丼飯，一定要來台啤才是啊！）
屋呼～看到這裡是不是突然很想來一碗呢？雖然不太知道該怎麼定義這道料理是台灣料理還是日本料理XD，但既然是打著台灣的名號紅起來的，那就當台灣料理好了(誤)，喔對了！說到這裡我才想到，你們知道日本很有名的天津飯，其實也不是來自中國天津嗎？XDD今天就用這個小知識當結尾吧，想知道更多可以去看維基百科喔！
[VIA 推特]
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