文／紅豆Q粉粿
不知道讀者們有沒有喝過台南牛肉湯，不是一般牛肉麵的湯喔！是用牛骨熬成清湯，滾沸後直接汆燙新鮮牛肉片的那一種～除了棺材板、鱔魚意麵，它也是養活台南人的在地美食呢！
聽粉粿上面的描述，你的口水一定開始不受控制了，對吧？我都知道啦哈哈～所以現在就要跟各位介紹一張地表最強的「牛肉湯比較表格」！
這張表格收錄了台南市全區與外縣市約兩百多家牛肉湯業者，其中一百五十餘家已經評鑑囉！不管是開業時間、價格、肉質、湯頭還是服務態度等，都幫你清清楚楚用1-5顆星評比！還不趕快往下看～
到表格→原網址看個仔細吧！
看到這裡，你可能會想知道，這張表格是哪位大師統整出來的？也太給力了吧！難不成是台南首長賴神嗎？不然還有誰這麼了解台南、愛台南呢！
正確解答是：BSTN團隊！（beef soup Tainan的縮寫），他們由一群學生情侶組成，創立了「我要征服臺南牛肉湯！！！」計畫。
↴可愛的團隊LOGO
BSTN表示，之所以想著手進行台南牛肉湯的推廣、製作比較表格的原因是：在他們計畫實施以前，牛肉湯在台南小吃的地位，相較棺材板和鱔魚意麵來說，比較沒那麼高，但他們認為，牛肉湯是世界獨一無二的文化資產，從以前到現在，養活很多在地鄉親，應該要記錄、保存下來，也應該推廣給更多人。
計畫實施已邁入第四個年頭。整個計畫的內容包含APP架設、實際網站經營、粉絲團，最後也考慮出版台南牛肉湯書籍唷！
↴團隊設計的APP，到台南玩一定要先下載喔！
BSTN經常到各地演講，也曾協助台南市政府辦牛肉湯節，或是當導覽員。計畫實施期間，成員們在清大和交大念書，就算必須在新竹、台南兩地之間跑，也沒想過要放棄，因為他們都瘋狂熱愛台南！
BSTN甚至說：「輕易放棄會對不起台南文化！」
如此熱愛台灣、用心推廣在地文化的年青人，現在真的不常見了內～來！跟著粉粿給他們一個愛的鼓勵！
此外，BSTN也強調，表格內容是團員當時品嚐的實際經驗和主觀想法，但隨著時間過去、每個人感受不同，以及店家的持續進步，如果各位讀者有不一樣的想法也都歡迎直接到粉專分享、提供更多資訊給他們唷！大家一起開心交流吧！
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[VIA FB、BSTN]
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