寶島台灣小吃聞名全球！不管是大腸麵線、蚵仔煎還是臭豆腐，每一樣都是十分美味，但在胖丁心中，有個小吃界的第一名美食，那就是Q彈外皮、鮮嫩肉餡的「肉圓」，每次看到賣肉圓的，肚子就不爭氣叫了起來！
（圖／翻攝自紫色微笑）
說到肉圓，近期鄉民們也在知名論壇PTT一篇《新竹肉圓與彰化肉圓哪個好吃？》的文章中，開始討論到底哪裡的肉圓比較好吃，不少鄉民在文章下面留言說：
「新竹的紅槽肉才經典阿！彰化的都吃不習慣」
「彰化的肉圓一整個屌打好嗎？」
「身為新竹人，覺得紅槽肉肉圓才是新竹代表，貢丸米粉是邪門！」
「吃過一輪新竹美食，我覺得最好吃的是麥當勞...」
看到鄉民的討論，胖丁實在搞不清楚風向．．．到底新竹肉圓與彰化肉圓哪個好吃呢？
▼新竹肉圓示意圖,肉餡是紅色的
（圖／翻攝自美食的滋味，旅行的意義）
為了解開這謎題，胖丁這次特別訪問了傳說中全台肉圓吃吃透透的達人阿一，來看看他怎麼說：
達人，「你說肉圓喔？拜託新竹的肉圓跟彰化的肉圓根本不夠看！你有吃過屏東的肉圓嗎？」
「新竹跟彰化的肉圓都是用炸的，外觀是像顆壓扁的包子，外皮是Ｑ的比較有嚼勁，重在口感，而新竹的內餡是紅槽肉（只有肉）與彰化的筍加肉的組合不同。」
▼彰化肉圓示意圖，很大顆，有筍有肉，有的還有香菇
「而屏東肉圓就不一樣了，做法是用蒸的，外觀像飛碟一樣，比較小顆，外皮吃起來像軟爛的湯圓一樣。說到吃的方法，彰化與新竹肉圓會連皮帶餡一起吃下去，但吃屏東肉圓的人，常常會把外皮弄破絞碎，讓餡跟皮混在一起之後，再開始在吃，吃的重點更著重於醬的味道與肉質鮮嫩。」
▼屏東肉圓示意圖，大小比較小，通常一碗2~4顆
（圖／翻攝自屏東阿辰）
「在北部的時候，我有看過標榜屏東肉圓的店卻有包蝦仁，但其實屏東人不會這樣吃。醬料部分除了甜辣醬以外，有個人還喜歡加番茄醬下去攪來吃，餡料有的有絞肉、有的有肉塊，我自己是比較喜歡吃肉塊拉」
▼有肉塊的屏東肉圓
（圖／翻攝自Mary MIKE MIKE）
「有機會來來屏東的話，不妨吃吃看＂屏東市李家肉圓＂與＂歸來肉圓＂這兩家，不過要注意的是，都只有上午才有開，通常賣到12點半就賣完了。最後，身為屏東人卻吃遍全台肉圓的我，趁著這個機會，想跟各位好好說：
屏東肉圓才是正港肉圓，其他地方的根本不夠看，不信吃過再來辯！
▼屏東名店示意圖
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看到肉圓達人阿一的霸氣宣言，愛吃的胖丁也忍不住想吃個肉圓了（迷之聲：你不是吃麵的嗎？）
只好找一天請個病假去吃吃看（？）．．．究竟味道如何，之後再跟酸酸們報備了ＸＤ
宅宅胖丁的粉絲團剛開張，急需酸酸們的支持（跪）
▼▼▼▼快來幫胖丁按個讚▼▼▼▼
(VIA：PTT，達人阿一的口述)
