台灣到處都有特色小吃和傳統美食內～說真的，比起貴鬆鬆的五星級餐廳和佐料複雜的異國餐廳，粉粿還是最愛台灣美食了！沒有過度調味的湯頭、豪邁地塞進內餡、老祖宗留傳下來的道地吃法…等，這些都是台灣美食始終屹立不搖的原因啦！（身為台灣的孩子，粉粿真的覺得好驕傲QQ～）
說到道地吃法、傳統美食，台灣各縣市當中，一定要說到………嘉義！
嘿對，沒錯！嘉義的美食也是讓人垂涎三尺內～尤其是涼麵！位於北緯23度半的嘉義，天氣炙熱的中午來上一盤冰涼涼麵，真是太銷魂啦～更令人訝異的是，嘉義涼麵不同於普遍涼麵，以麻醬、清醬油為主要醬料，嘉義人都是在涼麵裡加「美奶滋」內！
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有些在地人會把美奶滋另稱為「白醋」，「白雪牌」是最普遍的老牌子！對嘉義人來說，吃涼麵不是加麻醬，而是要加濃厚的美乃滋；啊吃完麵也不是喝熱呼呼的海帶湯、味噌湯，而是喝一杯冰涼爽口的麥仔茶哦！
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為什麼要加美奶滋內？原來呀～嘉義的涼麵麵體不是「圓粗形狀」的黃麵體哦！而是寬扁麵體！這種麵體和較稠的美乃滋混合，再加上小黃瓜絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、玉米，挖哩咧～這才是正宗嘉義吃法啦！
不少網友聽聞嘉義的美乃滋涼麵，都訝異地說，
「之前帶北部的朋友回嘉義吃涼麵，看到美奶滋他就傻眼了～」
「真的只在嘉義吃過加美乃滋的涼麵！」
「長大後到外地念書才發現，乾，原來只有嘉義才會加美乃滋？XD」
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除此之外內～嘉義的豆花也很特別內！不像一般剉冰店加糖水，嘉義的豆花會加入豆漿唷！同樣配合當地炎熱的天氣，據說比起加糖水，比較不會太甜膩，豆香味卻更濃哦～
在地網友都說：
「豆花加豆漿？那裡特別？這才是原味！」
「到北部吃到加糖水的豆花，還以為偷工減料XD～」
「長這麼大還是習慣吃嘉義豆花！」
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嘉義的美食都很有特色、又很好吃內～酸酸們是不是跟粉粿一樣，聽完網友們的心得分享，早就口水流滿地啦～好吧！粉粿決定了，嘉義的豆花跟涼麵一定要趕快嚐到＞／／／＜！
[VIA chiayi.gov、PTT]
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