標題是認真的。如果你想當個環保小尖兵，為什麼不考慮吃「昆蟲麵包」呢？飼養家畜不但耗費資源，還會產生溫室氣體。但昆蟲呢，只要保證飼養環境的衛生，要繁殖牠們簡直是不能再更容易。
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芬蘭食品公司 Fazer ，最近就相中了蟋蟀，選擇牠們來混入麵包原料，作成世界第一款以昆蟲為基礎的麵包。
當然了，你不會在裡面吃到整隻蟲蟲，而是在麵包原料中，除了麵粉，他們還加入磨成粉末的「乾燥蟋蟀」。根據 Fazer 的首席執行官 MarkusHellström 介紹，若用重量換算，一個麵包裡約含有70隻蟋蟀。或者換個想法，也許你每一口咬下的麵包裡，這些蟲蟲粉都是上千隻不同蟋蟀的屍體碎塊組合而成的呢......呃，算了，這聽起來實在太噁了，至少你吃豬肉鬆的時候，不會有類似的想法吧。
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不過也不用急著覺得噁心，這樣的麵包主要訴求是營養。公司介紹時表示，這種蟋蟀麵包比普通麵包含有更多蛋白質，而且昆蟲富含各種營養素，例如脂肪酸、鈣、鐵、維生素 B12等等。
有學生試吃了這款麵包，她想了想，說：「我覺得吃起來跟一般麵包沒有什麼差別，它的味道就和一般麵包一樣。」
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而且，據聯合國的估算，去年地球上就有20億人吃蟲，超過 1900 種昆蟲被當作食物。撇開對蟲的成見，昆蟲確實是「CP值」非常高的營養來源。飼養既省錢，又環保，說不定未來真的會成為人類的主食。
目前這個蟋蟀麵包的售價是3.99 歐元（約台幣160元），比普通的小麥麵包（2～3歐元）還要貴。至於有多少人會買呢？嗯......Fazer公司自己也沒有給出預期銷售量，也許，要吃蟲的挑戰還是有一點大吧。
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【花枝與小夥伴的愉快日常】←從深海來到陸上工作的花枝枝，擅長吐槽，最喜歡寫奇奇怪怪的東西。今天也為了海陸交流而努力發文，快來參觀花枝家吧！
[via theguardian]
