近日台灣接近40度的高溫只能說是熱斃了，許多人腦中第一個念頭就是吃冰消暑，但韓劇裡的主角夏天還是狂吃泡菜，全年炎熱的東南亞國家也流行吃辛辣料理來「解熱」，覺得不可思議嗎？其實以中西醫的角度來看，夏天吃辣真的比吃冰消暑多了！
▼懂吃的人夏天也會剋麻辣消暑／記者周怡德攝
看著麻辣鍋裡紅通通的滾沸湯頭，還沒吃進嘴巴就能讓人飆汗，賣辛辣料理的餐廳一到夏天生意就下滑2成以上。但事實上「吃辣可以把身體裡的暑氣濕氣逼出來」，不少中醫師都推薦大熱天適量吃辛辣食物，辣椒、花椒、胡椒、薑、蒜等調味料最能溫補胃和肝臟，反而能補充因為頻繁流汗消耗的陽氣。
以西醫的觀點來看，辛辣食物有兩種直接作用，第一能讓人體體溫升高心跳加快，各部位的血管擴張，更幫助容易散熱。愛吃麻辣鍋的人一定知道，滿身噴汗反而有種清爽涼快的感覺，就是因為如此。
▼不愛麻辣鍋的人，微辣的泰式料理也很適合消暑／kuni提供
加上大熱天吃辣，還能提高新陳代謝率大約10%，出汗量也比平日吃辣來的高，這時候搭配緩和的健身運動，對減重排除身體積水更有加成效果。對於不能吃辣的人呢，夏天也別老是躲在冷氣房裡喝冷飲、吃冰，造成新陳代謝、腸胃蠕動變慢，時間一長自然會食慾不振，消化能力變弱，整個人體質都被搞壞了。
▼天熱天反而是塑身減重的好時機，別錯過／翻攝自免費圖庫Pixabay
最後提醒一下，吃辣消暑要記得把握分量，尤其有胃潰瘍毛病、皮膚不好的人還是...再忍忍這氣溫吧。
