文／維尼艾潔拉
酸酸們喜歡吃丼飯嗎？台灣真的超級多丼飯專賣店啊，像是Sukiyaすき家、開丼、新丼、野狼炭火丼飯等等，超多啊快要數不清了！不過說到最老牌丼飯的應該是吉野家了，創始到現在已經超過百年，在台灣也有30年啦！但最近卻驚傳日本的吉野家連連虧損。
日本吉野家宣布，至今年8月為止，已經赤字8.5億日元了（約2.3億台幣）！因為食材價格上漲，員工薪資增加，才會造成赤字危機，社長河村泰貴在記者會上表示，服務形式將會改成讓客人自取餐點（我記得台灣早就是這樣了）。
光是Q2原料價格就上漲了28億日圓，其中牛肉更是佔了15億，因為吉野家一直堅持採用美國牛肉，美牛的價格又一直上漲，只好在其他地方減少開銷。為了保留足夠人手，時薪超過1000日圓（約274台幣），大夜班時段更是高達1500日圓（約411台幣）！
有人說，原物料價格上漲，餐點不就會漲價嗎？吉野家不敢再這麼做，因為幾年前曾經漲了80日圓（約21台幣），來客人數立刻減少15％，也才讓社長不敢再漲價了。
不過日本有網友認為，會造成赤字的原因應該包括了日本吉野家的服務退步，員工培訓不足，做出來的餐點很隨便，上菜速度也變慢了，客人自然就減少了。
不管原因是什麼，現在丼飯店越來越多，真的要找到特色，與時俱進才能留住客人的胃啊！
