10分鐘食譜「烤鮭魚佐酪梨」 無油煙、零廚藝做出超美開胃菜

感覺好好吃

文/上田淳子
譯/黃詩婷

一個人在家偶爾想開伙,但不想弄得灰頭土臉、全身油煙味。此時,一張料理紙,一部小烤箱,簡單食材就能變換出美味異國料理。看圖照個擺,就算零廚藝也能輕易變身大廚的料理紙食譜:《擺譜》,讓我在家也能享受異國風味。

《擺譜》料理示範:烤鮭魚佐酪梨

鮭魚會凸顯鹹味,添加檸檬能更加爽口!

材料很簡單

• 生鮭魚 1 片 → 先與 2 撮鹽及少許胡椒拌好
• 酪梨 小型 1/2 個 → 切為 1cm 寬
• 檸檬圓型切片 1 片 → 對切
• 橄欖油 1 大匙
• 鹽 2 撮
• 胡椒適量

擺譜:看圖照著擺,零廚藝無油煙的10分鐘料理紙食譜(圖/圓神出版提供)
(圖/圓神出版提供,請勿隨意翻拍,以免侵權,下同。)

方法很簡單

鋪擺烤,簡單三步驟:

1. 準備好材料,依照食譜上指示的內容,進行前置工作。

2. 將《擺譜》頁面確實打開,準備好比頁面稍大張的料理紙,平鋪在書上。

3. 從半透明的料理紙看下去,能夠看見書上的圖案,依照圖案擺好材料之後,將底下的書本抽走。

4. 穩穩地包起來並輕輕搖晃。

5. 烤箱事先預熱 210 度,烘烤約 10 分鐘即可完成。

擺譜:看圖照著擺,零廚藝無油煙的10分鐘料理紙食譜(圖/圓神出版提供)

料理Tips

• 鮭魚可以使用生魚片用鮭魚或者普通的鮭魚片。若使用的是醃漬鮭魚,事前調味則不需要添加鹽巴。

• 也可以淋上 1 小匙檸檬汁來取代檸檬片。

• 可使用微波爐加熱 3 分鐘左右,取代烤箱烹飪這道料理。

擺譜:看圖照著擺,零廚藝無油煙的10分鐘料理紙食譜(圖/圓神出版提供)

享用很簡單

• 出爐後連同料理紙直接上桌,減少餐盤油膩的清洗困擾。

• 料理紙完整包覆食材風味,美味一點也不流失。

• 《擺譜》共收錄 37 道異國風味料理食譜,利用料理紙,可同時準備數道料理,朋友來訪也能輕鬆招待。

擺譜:看圖照著擺,零廚藝無油煙的10分鐘料理紙食譜(圖/圓神出版提供)

*本文摘錄自《擺譜:看圖照著擺,零廚藝無油煙的10分鐘料理紙食譜》

擺譜:看圖照著擺,零廚藝無油煙的10分鐘料理紙食譜(圖/圓神出版提供)

作者:上田淳子

譯者:黃詩婷

本文由 圓神出版 授權轉載

未經授權,請勿轉載

關鍵字: 上田淳子黃詩婷烤鮭魚佐酪梨鮭魚無油煙簡單料理擺譜圓神出版

分享給朋友:

給本文來顆檸檬吧

今日最酸
今日最瞎
今日最宅
今日最萌
今日最暖

最新留言

推薦閱讀

早起煮白飯+煎鮭魚! 便當食譜「老婆生氣款」真讓太太們生氣了

早起煮白飯+煎鮭魚! 便當食譜「老婆生氣款」真讓太太們生氣了

近日Tasty Japan發表了一個短片「惹老婆生氣隔天的便當」,食譜相當簡單,只將鮭魚片煎熟放置在舖滿白飯的便當盒裡。這段明顯是開玩笑式的食譜教學,卻老實惹怒天天為便當菜色煩惱的主婦們呢。

世界唯一保險套料理食譜 「小時候奶奶都做這個給我吃」

世界唯一保險套料理食譜 「小時候奶奶都做這個給我吃」

可能是食安問題吧,近年來台灣很風行手作料理,像是罐沙拉這種的食譜也賣得特好。但這些都不夠有新意!因為日本推出了一本震驚四座的食譜,教的是--保險套料理!

照著擺就好!食譜「包起來進烤箱」菜就完成,連真的猴子都會做

照著擺就好!食譜「包起來進烤箱」菜就完成,連真的猴子都會做

當我們在說一件事情很簡單的時候,常常會說「連猴子都會」,但這本食譜可能就童叟無欺,真的是連猴子都能照著做出料理啦!

只要15分鐘,美味蔬菜義大利麵上桌!

只要15分鐘,美味蔬菜義大利麵上桌!

相信不少在工作的酸酸們,如果不是在地人的話,應該都是在外面租房子的吧?本凹公司裡面有不少人都是在外面租房子的上班族,為了省錢都會自己煮便當來吃,但是很多出租套房裡面都是沒有廚具的,只能自己用電磁爐或是電鍋來煮菜吃。

1122本日星運勢│天蠍最幸運、處女要加油

1122本日星運勢│天蠍最幸運、處女要加油

定期查看投資組合,確保它們符合你的長期財務目標。

1121本日星運勢│水瓶最幸運、處女要加油

1121本日星運勢│水瓶最幸運、處女要加油

培養不買即時滿足品的習慣,問自己是否真的需要這個物品。

1120本日星運勢│水瓶最幸運、天秤要加油

1120本日星運勢│水瓶最幸運、天秤要加油

提醒自己要活在當下,避免因為財務壓力而過度焦慮。

1119本日星運勢│天秤最幸運、射手要加油

1119本日星運勢│天秤最幸運、射手要加油

檢查信用卡帳單,確保沒有未知的支出。

1118-1124本周星座運勢 金牛得冷靜思考對策、處女伺機而動勿慌忙決定

1118-1124本周星座運勢 金牛得冷靜思考對策、處女伺機而動勿慌忙決定

當事情到了一個段落的時候,不妨彙整過程中所有的訊息仔細的檢討,才會明白經過了什麼

1118本日星運勢│摩羯最幸運、雙魚要加油

1118本日星運勢│摩羯最幸運、雙魚要加油

確保你的儲蓄計劃得到落實,都存一點錢。