拉麵派系眾多，也各自擁有一票死忠粉絲，這幾年也出現許多拉麵名店，不分平日假日都大排長龍，有些店家甚至改採熟客制或預約制，若只是一般路過或者看見網路評價想嘗鮮的顧客，恐怕無法入內用餐。
一名女網友日前在Dcard上以「為什麼台灣拉麵店老闆都那麼兇？」為題發文，自認並沒有很熟悉台灣拉麵圈的規定，只知道部分店家會要求客人都到齊了才能排隊，不過她坦言，拉麵對她來說是個心血來潮就去吃一下的美食，但不知為何，這幾年來台灣拉麵界似乎形成了一個小圈圈，會排斥那些明明不懂拉麵還跑去吃的跟風仔。
▲這幾年台灣出現許多拉麵名店，許多民眾因此前往朝聖。（示意圖／取自免費圖庫pixabay）
除此之外，部分拉麵店的老闆也是相當有個性，先前就曾傳出顧客發現叉燒疑似沒熟，在Google上給出一星評價的事件，店家在評論下方不客氣回嗆，她則認為「老闆反應如此激烈，似乎有點惱羞成怒」，並開始反思「是不是台灣拉麵圈的同溫層太厚了，讓老闆煮拉麵煮出優越感？」
文章一出，許多網友紛紛留言表示：「我也不懂，牛肉麵店跟陽春麵店都沒問題，就拉麵店規矩一堆，又不是多高級的料理」、「就像美甲也要求特別多，明明美髮店或是spa也不會」、「台北一堆被捧起來的超普拉麵店」、「台灣拉麵店真的一堆智障規定，所以我只吃連鎖的拉麵店」、「我之前說我喜歡吃X麵屋結果被噴得要死，說那是台式拉麵我很不懂吃，被推薦去吃中山站一家，結果排隊排在馬路邊，吃完還要自己擦桌子，覺得人生好窩囊」、「自以為自己是職人吧，明明跟日本那種拉麵達人差了一大截」、「日本的拉麵毛都沒這麼多，煮麵的煮出優越感，有些吃麵的也吃出優越感，拉麵圈，笑死。」
▲各家拉麵店都有各自的規則。（示意圖／取自免費圖庫pixabay）
對此，有位自稱來自拉麵社團的網友則澄清：「這類態度沒有到很好的也不是拉麵社團所有人都很愛，就我的認知，社團裡面也是有蠻多人不喜歡，甚至討厭這類店家的。」他也解釋，所謂人都到了才能排隊的確是拉麵店潛規則，專業術語叫解壓縮，因為算是變相插隊，對於其他正在排隊的人來說很不公平，甚至有些老闆抓到顧客解壓縮，反而被認為態度不好，也呼籲「如果不嚴格禁止解壓縮，會造成其他排隊顧客的不爽，大家將心比心體諒一下吧！」他也補充，並非台灣拉麵店老闆都很兇，只是很兇的剛好都是那幾家很有名的店。
講到拉麵，就讓Elsa想起了有次吃拉麵，竟然吃到吐的悲慘回憶啊嗚嗚嗚～（嘔吐原因：至今不明）
via dcard
