《米其林指南》(法語:Le Guide Michelin)是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱,其中以評鑑餐廳及旅館、封面為紅色的「紅色指南」(法語:Le Guide Rouge)最具代表性,所以有時《米其林指南》一詞特指「紅色指南」。除了紅皮的食宿指南之外,還有綠色封面的「綠色指南」(法語:Le Guide Vert),內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等。
東京車站一番街為了讓海內外旅客在一條街就能體驗全日本的美食魅力,從2016年11月開設「日本美食街道」,嚴選來自日本8個地區的代表料理。其中來自廣島的「電光石火」,就主打3D立體版廣島燒,更曾入選2013年《廣島米其林指南》,兼具味覺與視覺的美食饗宴,一開幕就成為人氣店家。詳全文>>
2018年新年甫開跑,礁溪老爺馬上推出多元優惠吸引度假族群,不管是想揪壽星好友慶生狂歡、孝敬爸媽開心度假或者寵愛伴侶甜蜜共享,三大年度專屬優惠包含「悠遊樂齡住房專案」、「壽星同慶住房專案」與「寬SPA尊榮會員募集」。詳全文>>
第一本《米其林指南曼谷》在12月6日晚上出爐,總計有17家餐廳摘下一星與二星,但並沒有餐廳摘下三星。而在曼谷之後,第一本的《米其林指南台北》則預計在2018年的3月出爐。詳全文>>
「米其林指南」在全球饕客心中有著極高知名度,有著美食界聖經的美譽,2018年版的東京米其林指南1日正式發售,共有512家餐廳收入冊中。讓人興奮的是,其中有2家在台灣開設分店,民眾不用千里迢迢搭機赴日本,分別是三星的龍吟和一星的Japanese Soba Noodles蔦。詳全文>>
米其林指南香港澳門2018今(11/30)日公布,其中有3家餐廳從二星跌到一星,還有5家一星餐廳則是被滅星,其中包括台灣人很熟悉的添好運北角店。根據香港經濟日報報導,添好運老闆麥桂培感嘆學徒都沒有上進心,不愛上班,甚至發現蝦餃蒸爛了還是拿給客人。詳全文>>
米其林指南香港澳門2018今(11/30)日公布,這次指南總計收錄了227家香港餐廳與65家澳門餐廳,其中所有的三星餐廳都守住,並沒有掉星,總計8家,二星餐廳有16家,一星餐廳有47家,但其中有3家餐廳從二星跌到一星,有5家一星餐廳則是被滅星,其中包括台灣人很熟悉的添好運北角店。詳全文>>
2018《米其林指南香港澳門》即將於11月30日出版,日前則公布了指南中的輪胎人推薦餐廳,總計有82家餐廳入選,其中香港餐廳73家餐廳、澳門9家,有17家是首次上榜。而在新上榜中有家由二位台灣人在香港所開的餐廳「請坐」,供應的是古早台灣味料理,把台灣道地小吃發揚光大。詳全文>>
美食聖經米其林指南終於要登台,台北米其林指南預計於2018年3月出版。而米其林指南能夠出版,最重要的是負責評鑑餐廳的評鑑員,米其林指南標榜是匿名評鑑,所以他們又被稱為秘探、秘密客。詳全文>>
美食聖經米其林指南今(6)日正式宣布登台,台北米其林指南預計於2018年第一季(過完年,預計是3月)出版,台灣也成為全球第30個發行米其林指南的國家與地區。除了台北米其林指南,米其林區域總裁方諾德表示,目前聚焦在台北版本,但對於台灣其他城市版本米其林指南發行保持樂觀。詳全文>>
法國世紀名廚侯布雄2016年來台時曾透露,不久的將來即將會發行台北版本的米其林指南。至於是何時?據傳可能會在2018年發行。這個消息傳了1年多之後,終於有更新的進展,根據《工商時報》報導,米其林集團預計在11月6日在台北召開記者會,說明《2018台北米其林指南》的相關訊息,而《2018台北米其林指南》預計在2018年的春天出版。詳全文>>
全球美食聖經《米其林指南》今年看上新加坡多元文化薈萃下孕育的各種美食,在7月出版《米其林指南新加坡》,匯集29間星級餐廳與34家推薦餐廳,在星級餐廳中,這次更有2間小吃攤首次拿下米其林一星殊榮,只要新幣2元(約新台幣50元)就能吃到,成為最平價的米其林餐廳!詳全文>>
根據《路透社》的報導,法國在2013年仍是世界第一旅遊大國,吸引約8470萬的遊客前往,其中主要除了大陸觀光客的快速增加之外,北美人數量的回升也是一大因素。詳全文>>
台灣主題樂園首次入選《米其林綠色指南》!位在日月潭的九族文化村,不但在近日被評選為2星推薦景點,日月潭纜車也同樣獲得2星,而從纜車上向下俯瞰日月潭湖景更獲得3顆星的推崇!詳全文>>
很長一段時間,法國巴黎一直穩居《米其林指南》(Michelin Guide)「世界美食之都」(world gourmet capital)的寶座,但東京今年是連續第六年超越巴黎,蟬聯美食之都寶座,足見日本料理在全球餐飲界的地位。詳全文>>