想精進廚藝時,比起自己摸索、認識蔬果,買入門食譜是最好上手的方法,跟著前人或專家傳授的教學步驟去料理食物,成功完成美味佳餚的機率就會更高一些。然而,近日英國一本有110年歷史的古食譜文獻引起熱議,因為其中竟有一道料理是「烹煮人夫」!
英國南打吡郡(South Derbyshire District)拍賣行近日公開展示、拍賣一本食譜古書,這本食譜已有110年歷史,是在1911年出版印刷完成,在一間自1950年代就無人居住的老宅裡被找到,食譜書名為《250道日常食譜》。
撰寫這本食譜的人,筆名為「完美太太(Mrs Perfect)」,食譜裡頭除了列出多道英國傳統家常料理的步驟教學和烹調方式,其中最引起矚目的是一道名為「烹煮人夫」的料理。
然而這並非是普通料理,而是筆者完美太太想教授主婦們「如何和丈夫相處、管理丈夫生活」而精心規劃的章節。
「烹煮人夫」章節內容如此寫下,「烹煮丈夫的方式不對、過了頭,丈夫自然就不會嫩口,也不好吃,有的女性一直把丈夫置於滾燙的熱水裡,有的卻因為長時間的忽略,讓丈夫冷凍過頭了,有的還用言語傷害慢火燉煮丈夫、醃漬丈夫。」
「其實只要烹煮的方式好一點、對了,丈夫就能變得很美味,好的丈夫也會自動送上門來,不需要刻意去市場裡挑選很久。」
「在丈夫完全熟透之前,要耐住性子,不要操之過急。還可以用親吻來增添甜味、或是加一些香料,但不要加太多醋。」
拍賣行的老闆Charles Hanson看完了「烹煮人夫」章節後表示,「原來這是維持完美婚姻的祕訣,這本書在教女性如何經營婚姻!」
不少網友也對此表示,「這本食譜藏有很深的婚姻道理,好感人呀!」「經營婚姻不容易,以前女性的智慧真的很值得學習!」「原來這本食譜藏了這麼動人的驚喜!」
而《250道日常食譜》目前的拍賣價格落在30~50英鎊(約台幣1150~1900元)左右。