三餐外食的捧友們一定知道，外食吃多了除了不健康外還非常花錢，若是可以自己料理，烹煮過程知道可以自己使用的食材來源也能比較放心！
但若是自己料理，吃到最後卻進醫院，會不會對下廚蒙上一層陰影嗎？
大陸陝西一名正妹因為不想長期三餐吃外賣，認為外面的食物沒看到製作過程，可能不太乾淨，因此心血來潮自己下廚烹煮餐點，但疑似使用到的排骨不太乾淨，她吃下肚後腹痛發高燒送醫，醫生表示女子狀況為腹膜炎，可能吃的排骨在烹煮前就壞掉了，因為沒什麼料理經驗也不知道肉質已腐壞，導致自己吃到肚子痛。
▼女子不知道自己煮的排骨已經變質，吃下肚後腹痛發高燒送醫。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
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不過大多數的網友了解這件事，都認為肉質腐壞應該要看得出來或聞得出來，紛紛表示：
「排骨壞沒壞看不出來啊？聞味道都知道了」
「自己下的毒，吃著也放心」
「不是沒發覺，是捨不得扔吧」
「以後還是吃外賣吧，連菜好壞都分不清楚，哪天可以自己把自己毒害」
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「結論：吃外賣實惠，自己做有生命危險」
如何判斷肉已經腐壞？
若酸酸們也是料理新手，以下有幾個方法可以判斷肉質已腐壞，以免自己將不乾淨或充滿細菌、微生物的肉吃下肚！
1.顏色變深：新鮮的肉表面有光澤，顏色均勻，若肉被保存太久，顏色會開始變得越來越深，由於肌紅蛋白被氧化，顏色就會轉成紅褐色，越深的就越不要吃。
2.彈性變差：有些肉要經過醃製調味才會更好吃，因次用手或筷子攪拌都能發現，新鮮的肉肉質是非常Q彈的，但若肉開始變質腐爛，肉會失去原有的彈性，按壓時就能發現它會有按壓痕跡。
3.有臭味、異味：這應該是最好判斷的方法之一，聞味道可以讓人馬上判斷食物還能不能吃，若出現肉出現臭酸味，那就代表肉內部組織已被微生物分解，才會出現不好的味道。
via weibo
