你喜歡吃魚嗎?一尾魚吃光的話,露出的魚骨大多是細細長長的,但你見過球狀、鼓起的魚骨嗎?
來自日本的推特主@nomakajuen,近日分享了他吃剩的魚骨頭,從他貼出的照片中可以看到,整尾魚骨之間,另有奇特的球狀魚骨,讓人相當好奇這尾魚的骨頭為何是這個模樣。
事實上,日本德島縣的鳴門海峽所捕捉到的鯛魚,常會有這樣的特徵,又被稱作「鳴門骨」,這是因為鳴門海峽漲退潮之際,水流變化總是非常強勁,還有著名的「鳴門漩渦」,而生長於此的魚總是要對抗強大的水流,這使得牠們會過度疲勞,骨頭也常會有所損傷,而癒合後的骨頭就會產生這樣的隆起狀態。
再深入地說,其實也不只在日本德島縣鳴門海峽,世界各地水流較強勁、湍急的水域裡,釣起或捕獲的魚群或許也會有這樣的特徵。
@nomakajuen在貼文中透露,他這次吃的魚是長達51公分的鯛魚,肉質非常緊實,口感絕佳。後來他和釣魚的人聊到「鳴門骨」,對方還告訴他,「每三隻就會有一隻這樣的喔。」
知人が釣った大きな鯛をおいしくいただいたところ骨が変 pic.twitter.com/SHEKriNUib
— みかんのことなら「のま果樹園」 (@nomakajuen) June 4, 2023
不過,@nomakajuen可不是第一位在推特上討論「鳴門骨」話題、進而吸引網友關注的人,先前另一名推特網友@johnnie_bts也曾分享自築地市場購買的鯛魚,他在吃光了魚肉後,也發現魚骨是隆起、呈現球狀的,當時他還以為自己吃到了有病、得了骨瘤的魚XD!
買った鯛が解体してびっくり鳴門骨の持ち主。聞いてはいたけど初めてみました鳴門骨。鯛の中でも凄まじい激流の中で生き抜き疲労骨折して尚頑張った選ばれし勇者の証らしいので、その激動の鯛生を讃えつつ行き着く先は刺身とあら汁鯛茶漬けです。うめぇ。 pic.twitter.com/AvKAI2f4ox
— じょにぃ (@o_johnnie_o) June 23, 2018