台灣米其林指南
《米其林指南》（法語：Le Guide Michelin）是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱，其中以評鑑餐廳及旅館、封面為紅色的「紅色指南」（法語：Le Guide Rouge）最具代表性，所以有時《米其林指南》一詞特指「紅色指南」。除了紅皮的食宿指南之外，還有綠色封面的「綠色指南」（法語：Le Guide Vert），內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等。
台中米其林一星中餐秋冬新菜開箱 融入港式糖水、台式手搖飲元素
連續2年獲得《米其林指南》一星肯定的「文公館」，秋冬新菜延續中西兼容的料理手法，以「進補」為靈感出發，推出全新「秋收冬藏．潤養四方」秋冬菜單，平日午間套餐1880元+10%，假日午間套餐2680元+10%，晚間套餐3880元+10%。詳全文>>
高雄萬豪美享地新菜注「台菜魂」 H2O酒店攜手教父牛排推1泊2食
高雄萬豪酒店美享地餐廳今年延攬有「台菜魂」的新銳主廚黃淳彥，結合早年中餐廚藝與旅法經歷，近日為餐廳設計了平易近人的午宴菜單，花費兩千初頭就能嚐到5、6道精緻料理。H2O水京棧國際酒店則是攜手米其林餐廳教父牛排，推出一泊二食住房專案，此專案還享有高鐵站至酒店的ALPHARD高級商旅車來回接送服務。詳全文>>
格蘭利威榮膺米其林指南官方合作夥伴 ！攜手星級主廚打造「創星台宴」致敬台灣味蕾
單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌格蘭利威（The Glenlivet），以旗下暢銷「獨獻台灣系列」開拓台灣威士忌市場視野，2024年正式成為米其林指南官方合作夥伴，更以「創星台味X世界之最」核心精神，聯手超過10位米其林星級主廚，打造一系列獨厚台灣的「創星台宴」。詳全文>>
12家連7年米其林摘星餐廳一次看 態芮從一星升到三星
台灣米其林指南星級完整名單日前出爐，一、二與三星餐廳合計49家，其中從第一屆開始連7年摘星的餐廳共有12家，包括7連霸三星餐廳的頤宮、第2年拿到三星的態芮，以及即將在年底熄燈的RAW。詳全文>>
米其林評鑑標準變了 找一星餐廳或許有意外驚喜
我不知道大家有沒有注意到，連續這兩年高雄的米其林，有差不多一半都是開店不到半年的新店在拿星星，台北也是一樣，還在試營運就可以拿星了。我覺得這算是一個比較奇妙的現象，也代表米其林跟過去的標準不太一樣了。詳全文>>
全球首家摘星冰淇淋店「MINIMAL」在台中 從0℃一路吃到-196℃
台灣米其林指南日前公布星級餐廳名單，新增10家一星餐廳，其中「MINIMAL」更成為全球首家摘星的冰淇淋店。店裡除了提供套餐外，一樓也有多款冰淇淋可以外帶享用。詳全文>>
貴婦超市推米其林生鮮食材 隱藏版「和牛漢堡」149元吃得到
Mia C’bon今年首度成為「米其林指南頂級生鮮合作夥伴」，今（30）日分享「優境生鮮、活菌豬、匠和牛、非籠飼雞蛋、海鮮」等食材，其中「匠和牛」由超市精肉團隊與日本森精肉株式會社共同打造，是日本皇室御用和牛等級，現場除了有牛排代煎服務，還販售用匠和牛現做的隱藏版美食「和牛漢堡」，每個只要149元就能品嚐。詳全文>>
Mia C'bon是台灣首家超市成為米其林指南頂級生鮮合作夥伴 打造生鮮新標竿
說到美食，大多數人一定會想到指標性的「米其林指南」，可隨著指南的逐年更新，榜上的名店總是一位難求，想一嚐米其林指南認可的好味道更是困難重重。但從今年開始，在家附近就可以輕鬆購入米其林指南頂級生鮮合作夥伴Mia C'bon頂級超市的優質食材，輕鬆回家打造「星級料理」！詳全文>>
米其林1星餐廳爆還沒正式營業 網熱議：開幕認真做還得了
寶元紀旗下的餐廳「元紀」榮獲台灣2024米其林指南的1星級餐廳，才在試營運就摘星，也讓外界好奇元紀的台灣菜有多美味。近日元紀才公布9月1日要正式營業，但也造成網友質疑為何還沒正式營業就摘星，不禁質疑評價公信力；但有老饕指出，試營運只是一種說法，元紀今年4月早有接客就算已開幕。 詳全文>>
江振誠RAW熄燈前再奪米其林二星 未來轉型成廚藝學院
台灣米其林指南星級完整名單今日出爐，一、二與三星餐廳合計49家，其中宣布年底熄燈的RAW續拿二星，不過這也是最後一年摘星，未來將轉型成廚藝學院，目標是每年培養10到20位米其林主廚。詳全文>>
全台「米其林密度」最高行政區入榜16間 新案均價1坪130萬
2024年米其林星級餐廳名單揭曉！今年獲得星級評等的餐聽共49間，其中台北市中山區一口氣有16間餐廳入榜居冠，中、南部則是台中市西屯區表現最亮眼，有4間餐廳進榜，高雄也有3家餐廳奪下1星，至於享有美食之都盛名的台南，今年再度無緣上榜。詳全文>>
台灣米其林三星餐廳維持3家 頤宮7連霸挑戰成功
台灣米其林指南星級完整名單今日出爐，一、二與三星餐廳合計49家，比去年44家成長，其中頤宮完成三星餐廳7連霸創舉，而JL Studio與態芮也維持三星殊榮。詳全文>>
高雄4餐廳摘星！「雋GEN」開幕5個月獲肯定 61店強登《米其林》
《2024台灣米其林指南》今(27日)舉行發布會，高雄共有4家餐廳成功摘星，包括「承Sho」和「Haili」再度蟬聯榮獲一星肯定，還有今年3月才剛開幕的頂級粵菜餐廳「雋 GEN」；此外，高雄在地法式料理名店「Thomas Chien」再獲米其林綠星認證。今年高雄共有25家必比登推薦餐廳、33家米其林入選餐廳。詳全文>>
「元紀」曾雅慧成台灣首位米其林女侍酒師 卉寓奪年輕主廚獎
台灣米其林指南今日公布星級餐廳49家星級名單，同時也頒發3個特別獎，其中獲頒侍酒師大獎的曾雅惠，是第一個在台灣獲得這項殊榮的女性侍酒師。詳全文>>
《米其林指南》台南連3年摘星掛0 在地人喊：太棒了
《2024台灣米其林指南》完整名單在今（27日）公布，除了有5間餐廳落榜之外，台南再次掛0，也是加入台灣米其林指南評鑑後連續三年沒有摘星，對此在地人反而喊「太好了！」詳全文>>
米其林星級名單5家掉榜！教父牛排7連霸失利：讓顧客失望了
《台灣米其林指南2024》發布會今（27日）下午2點在台北萬豪酒店舉行，今年新增10家一星餐廳，但也有5家掉榜，其中包括6連霸一星的教父牛排、LONGTAIL與鮨野村，而Holt與Liberte'則是歇業而被除名。詳全文>>
6餐廳獲「米其林綠星」肯定 好嶼、小小樹食、山海樓入列
2024台灣米其林今天公布最新摘星名單，率先公布的是米其林綠星名單以及個人獎的部分，其中共有6家餐廳獲米其林綠星肯定，與去年名單一樣。 詳全文>>
首家冰淇淋店摘星！10家新進榜米其林一星餐廳一次看
《台灣米其林指南2024》發布會今（27日）下午2點在台北萬豪酒店舉行，今年一星餐廳新增10家，除了有首家摘星的冰淇淋店，米其林三星名廚陳泰榮擔任餐飲總監的「雋GEN」，二星主廚黃以倫創設的「A餐廳」也都上榜。詳全文>>
Mia C’bon獲選米其林生鮮合作夥伴 永續農產、動物友善成亮點
《台灣米其林指南 2024》頒獎典禮在今（27）日下午2點舉行，Mia C’bon獲選為今年「米其林指南頂級生鮮合作夥伴」，獲選原因包括以永續農產、動物友善、高品質篩選等原則為亮點，Ｍia C’bon也預計於8月30日進一步對外分享此次合作內容，消費者也可在家還原米其林等級料理體驗。詳全文>>
《2024台灣米其林指南》完整名單一次看 頤宮7連霸、一星增10間
《台灣米其林指南2024》發布會今（27日）下午2點在台北萬豪酒店舉行，《東森新媒體ETtoday》不斷更新今年特別獎、星級餐廳、綠星餐廳名單，今年一星餐廳新增10間，包括7間新進榜與3間晉升為一星餐廳，而頤宮也順利七連霸三星餐廳殊榮。詳全文>>
台灣米其林摘星名單今揭曉！台南力拚「破蛋」 頤宮挑戰7連霸
「台灣米其林指南2024」星級餐廳發布會今日下午2點舉行，陸續頒發特別獎、星級餐廳、綠星餐廳，外界除了關注三星餐廳頤宮能不能「七連霸」外，也對於哪些餐廳能夠初次摘星充滿好奇。此外，台南已連續2年星級餐廳掛0，今年能否「破蛋」也是焦點。詳全文>>
必比登「最強行政區」曝光！ 入圍20間占榜16％
2024台灣米其林指南20日率先公布今年「必比登推介」名單，全台共有126間店家入選，其中包括16間新入選餐廳。台北43間、台中27間、台南31間、高雄25間；其中「台南市中西區」堪稱「全台必比登最強行政區」，高達20間入榜，獨占榜單16％名額。詳全文>>
三星名廚擔任餐飲總監 盤點北中南5家米其林摘星潛力股
今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行，除了原本星級餐廳能否蟬聯，許多人焦點是放在哪些餐廳能夠受到評審員的青睞，首度拿到米其林星星，以下整理出5家摘星的潛力餐廳，包括米其林三星名廚陳泰榮擔任餐飲總監的「雋GEN」，二星主廚黃以倫創設的「A餐廳」等。詳全文>>
台灣米其林指南再擴大！交通部：明年增2縣市納入評鑑
「2024台灣美食展」今天開幕，交通部長李孟諺致詞時透露，台灣的米其林指南評鑑目前只有4個縣市，已確定可再增加2個縣市，觀光署長周永暉補充說，就是明年。 詳全文>>
米其林2星餐廳「RAW」年底熄燈 最後一季新菜8／1開放搶訂
由國際名廚江振誠創辦的「RAW」今年邁向10周年，不過他卻在國際記者會上丟出震撼彈，宣布12月31日將是餐廳的最後一天營業日，並且從8月1日中午12點開放年底前的訂位，最後一套菜單「The Last Dance」將化身為劇場級的沉浸式用餐環境。詳全文>>
三輪的店、秀明豬心冬粉都進榜 高雄11家「米其林新入選」一次看
今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行，在這之前，1月起就每月公布「新入選餐廳」，他們也可能獲得米其林星級、必比登推介以及綠星，而截至7月，高雄已經有11家進榜，除了傳統小吃、街邊餐館，還有1家法式餐廳也受到評審員的青睞。以下整理店家資訊供饕客參考。詳全文>>
老店阿輝黑輪與順德牛肉湯都進榜 盤點台南8家米其林新入選餐廳
今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行，在這之前，1月起就每月公布「新入選餐廳」，他們也可能獲得米其林星級、必比登推介以及綠星，而截至7月，台南已有8家被選進榜，除了傳統小吃，還有蔬食餐廳與法式料理，以下整理店家資訊供饕客參考。詳全文>>
台中8家米其林新入選餐廳一次看！亞洲最佳女主廚「小樂沐」也進榜
今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行，在這之前，1月起就每月公布「新入選餐廳」，他們也可能獲得米其林星級、必比登推介以及綠星，截至7月，台中有8家餐廳進榜，其中包括亞洲最佳女主廚陳嵐舒的台中餐廳「小樂沐」。詳全文>>
台灣米其林指南8／27舉行發布會 必比登推介名單8／20揭曉
米其林今日宣布8月27日於台北萬豪酒店舉行「台灣米其林指南 2024」發布會，表彰台北、台中、台南及高雄四地大廚與餐廳團隊的成就；而廣受喜愛的必比登推介名單，則是在8月20日，透過新聞稿及網站與App的文章公布。詳全文>>
米其林指南公布7月新入選餐廳 台北東區「叁酒弍沏」進榜
米其林指南昨日公布7月的新入選餐廳，共有台北、台中與高雄的8家餐廳進榜，囊括了創意台菜、融合中東香料的時尚地中海美食、呈現台灣土地與文化之美的創新料理、精緻現代法餐，以及暖心清粥小菜與家常菜。詳全文>>